tag:blogger.com,1999:blog-6629028996200064732024-02-06T20:42:45.206-08:00"Aprendiendo a Cocinar con Mamá"Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.comBlogger32125tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-89384792641226033332013-12-22T01:15:00.000-08:002013-12-22T01:15:27.024-08:00"HUEVOS MICROONDEADOS"<b>Esto no es una receta de cocina, es una idea que surgió... De esas que nunca sé cómo aparecen. No me gusta decir que las invento, porque ya casi todo está inventado. Lo que sí puedo decir es que nunca había visto esto en ningún sitio, de la forma que surgió de ese "cajón revuelto" sostenido por mi cuello. Vi alguna vez en algún sitio, que los huevos se pueden cocer con formas en moldes, pero a decir verdad nunca me informé bien de esto, es más, ahora que lo escribo, cuando acabe de dejar por aquí "mi secreto", me pondré a investigar por la red a ver qué se dice...</b><br />
<b><br /></b>
<b>Pues bien, mis huevos preciosos...</b><br />
<b><br /></b>
<b>¿Cansada de hacer los famosos huevos duros rellenos cortados por la mitad a la manera tradicional?</b><br />
<b><br /></b>
<b>Llegan los huevos duros al minuto de cocción en el microondas, con la forma que tú quieras (o puedas lograr) !!!</b><br />
<b><br /></b>
<b>Decorativos, con el sabor de siempre pero con ese toque que sólo tú les podrás dar. Una cenita rápida y necesitas agregar algo más? No te olvides de los huevos que tienes en tu nevera!! Hazlos de una forma nueva y sorprende a tus invitados !!!</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<b>PASO A PASO</b></div>
<b><br /></b>
<b> </b><br />
<b><br /></b>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv1HBorOZlkG1qWT5tUgpfhyrA69w_8UBH1IxFVILGpb1gw_TRpyHf1R2neOyKxfFTWuc7nH5HL5TE7KiS1fUQYXonMi2vTRBJ153LwDgx3KMcqhnORZm7kK_T5S7MYepLEGUfSmFWFwM/s1600/IMG_20131201_122536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv1HBorOZlkG1qWT5tUgpfhyrA69w_8UBH1IxFVILGpb1gw_TRpyHf1R2neOyKxfFTWuc7nH5HL5TE7KiS1fUQYXonMi2vTRBJ153LwDgx3KMcqhnORZm7kK_T5S7MYepLEGUfSmFWFwM/s320/IMG_20131201_122536.jpg" width="240" /></b></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><br /></b></td></tr>
</tbody></table>
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<b> Aceita levemente un vasito de alrededor de 5 cm de altura y rompe el huevo en él. Le echas sal. Lo pones en el plato del microondas y lo tapas con un bol de vidrio. Cuidado !!! El huevo hará explosiones y si no lo tapas bien, harás un desastre en tu micro. Puedes hacer más de un huevo a la vez en distintos vasitos. Lo cueces a temperatura máxima durante un minuto, escucharás una explosión del huevo, NO TE ASUSTES. Mira si está cocinado como un huevo duro normal y si no es así, lo tapas nuevamente y lo dejas medio minuto más. Ve probando.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYCr8HGcmsQz0BPHS9YA2mQ7iPv_2Jb1_V-jfMkiw7yyAGLyCDJdF34dLEtR4NE255qfHmVUNh1GXXDzLJIdXtWqgh-eFPAA_wx9wtSJdmeDzASsh1Pec-eCqHUq751ZLRFo9q1SdHV8/s1600/IMG_20131201_123146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCYCr8HGcmsQz0BPHS9YA2mQ7iPv_2Jb1_V-jfMkiw7yyAGLyCDJdF34dLEtR4NE255qfHmVUNh1GXXDzLJIdXtWqgh-eFPAA_wx9wtSJdmeDzASsh1Pec-eCqHUq751ZLRFo9q1SdHV8/s320/IMG_20131201_123146.jpg" width="240" /></a></b></div>
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<br /></div>
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<b>Cuando lo veas listo, lo desmoldas en un plato como si fuera un flan. Se supone que si has aceitado el vaso, tiene que caer sin dificultad en el plato, pero si te olvidas de aceitarlo, con que pases un cuchillo suavemente alrededor, bastará. Sé muy suave con los huevitos para que queden lo más perfectos posible. Luego se me ocurrió cortar la superficie para ver cómo quedaba y decidí quitar la yema (amarilla). Tú puedes usar el huevo para lo que te apetezca, hueco y relleno con alguna pasta, cortado en rodajas, entero ...lo dejo libre a tu imaginación y así lo podrás usar para decorar o hacer lo que desees.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>¿QUÉ DECIDÍ HACER CON MIS HUEVOS?</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkQISX8CckLno66RZjWDEAYeXO5aezkUzZ-cetBA__YYs2BXmhWwuNq5Gvhwyc61yoqZ9kCOoR47ZciVHt893eLEq_Kn7XwcQWqFI6uJ6bQHqR0dkyKJ0sIK_dZ1cBRBSx4ml1ttM1sI/s1600/IMG_20131201_123425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfkQISX8CckLno66RZjWDEAYeXO5aezkUzZ-cetBA__YYs2BXmhWwuNq5Gvhwyc61yoqZ9kCOoR47ZciVHt893eLEq_Kn7XwcQWqFI6uJ6bQHqR0dkyKJ0sIK_dZ1cBRBSx4ml1ttM1sI/s320/IMG_20131201_123425.jpg" width="240" /></a></b></div>
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<br /></div>
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<b> Abrí latas de atún (quité el aceite) y lo mezcle con una cucharadita de mayonesa y le agregué las yemas de los huevos. Formé una pasta y rellené los huevos. Dejé algunas yemas enteras que luego corté en rodajas para decorar. Te dejo las fotos que valen más que la explicación.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVTLeTRfGxvW0jkA8z4xmsZcMmgaOv6y2iMERJgfx_-29GeWSQJ7yISNpX-TJXHQ_SZksB1Ri8kxwT49XlBxucIxN-Np872zx7Mpvr9EOJCJczOHI1DbXIg9ZcbSHLUD9VTUg4mRpk0z8/s1600/IMG_20131201_123653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVTLeTRfGxvW0jkA8z4xmsZcMmgaOv6y2iMERJgfx_-29GeWSQJ7yISNpX-TJXHQ_SZksB1Ri8kxwT49XlBxucIxN-Np872zx7Mpvr9EOJCJczOHI1DbXIg9ZcbSHLUD9VTUg4mRpk0z8/s320/IMG_20131201_123653.jpg" width="240" /></a></b></div>
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<b>La cucharilla que usé para formar bolitas con el relleno es la misma que utilizamos para formar bolas de melón o sandía.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdHVdo5Jto7EfUKE-Oli_lYhEfeFB_BubbHuOOzdFBeAai4hSZdZn6QJ8qDysgnDpntqueHOQV-iittPS8XMZI_LcHT40tTAq6nwMenbPwS-U38N1Fe1Io0WBiHVV18qp3rprA3erYG0/s1600/IMG_20131201_124134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdHVdo5Jto7EfUKE-Oli_lYhEfeFB_BubbHuOOzdFBeAai4hSZdZn6QJ8qDysgnDpntqueHOQV-iittPS8XMZI_LcHT40tTAq6nwMenbPwS-U38N1Fe1Io0WBiHVV18qp3rprA3erYG0/s320/IMG_20131201_124134.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTl6T-bDsDVshAjWbvymHz56Lqac965fLlemz8L1L5vaCPC6SkNNAJVjv0ZTTg6oq0TDV7RCDInDOWf6BWGJLG5DFldhI1dbleA9QzvuYzHAu02bJb9rXG5ZUIk8-qiRLJqFxfZ_dW39E/s1600/IMG_20131201_124259.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTl6T-bDsDVshAjWbvymHz56Lqac965fLlemz8L1L5vaCPC6SkNNAJVjv0ZTTg6oq0TDV7RCDInDOWf6BWGJLG5DFldhI1dbleA9QzvuYzHAu02bJb9rXG5ZUIk8-qiRLJqFxfZ_dW39E/s320/IMG_20131201_124259.jpg" width="240" /></a></b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-k_2vcOT08kYj6RnwWRv6lluL5zAcAWjsOt9ywuXf1B5h7HmOObmXt0mq1a6HuA9GBUAPUmJEpIRQnF0dFAPo9NB6fsRzHLDC2NrwcgYAbmA5SCShw-LTpi5J_8EoIKrornK448-A3U/s1600/IMG_20131201_125813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-k_2vcOT08kYj6RnwWRv6lluL5zAcAWjsOt9ywuXf1B5h7HmOObmXt0mq1a6HuA9GBUAPUmJEpIRQnF0dFAPo9NB6fsRzHLDC2NrwcgYAbmA5SCShw-LTpi5J_8EoIKrornK448-A3U/s320/IMG_20131201_125813.jpg" width="240" /></a></div>
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<b> Espero que hagas tu propia experiencia y me cuentes qué se te ha ocurrido hacer con estos "HUEVOS MICROONDEADOS"</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG-k_2vcOT08kYj6RnwWRv6lluL5zAcAWjsOt9ywuXf1B5h7HmOObmXt0mq1a6HuA9GBUAPUmJEpIRQnF0dFAPo9NB6fsRzHLDC2NrwcgYAbmA5SCShw-LTpi5J_8EoIKrornK448-A3U/s1600/IMG_20131201_125813.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b></b></a></div>
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<b>Pues he investigado en internet y hay fotos de huevos con formas insólitas, pero todos hechos a la manera tradicional, sobre la plancha, en moldes de silicona, etc. Pero fáciles y en el micro como estos.... NADA !!!</b></div>
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<b>Besos navideños, </b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<b> </b><br />
<b> </b><br />
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<b><br /></b>
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<b><br /></b></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-9252472101280993952013-11-03T07:34:00.000-08:002013-11-03T07:39:03.004-08:00AL HERVIR VERDURAS...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP4_o8RMxUDqU_TH1WNhrs8o6eC2uADHgcUNoQDvnxoB8wnXN3VnhZCPDn-AFN6xpH1YEu9009uidsAQCz_hHiVBoPYhyphenhyphenbAdxz5Am9Vh1wz_bRwZGj_9dxcLY51ODqLSQsTYjwwbnDus/s1600/hervor2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyP4_o8RMxUDqU_TH1WNhrs8o6eC2uADHgcUNoQDvnxoB8wnXN3VnhZCPDn-AFN6xpH1YEu9009uidsAQCz_hHiVBoPYhyphenhyphenbAdxz5Am9Vh1wz_bRwZGj_9dxcLY51ODqLSQsTYjwwbnDus/s640/hervor2.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiw_cOE8ZfVDyj_bMRxdft_g5JjtoTMpGt-q1HZ-pOoME26YSKX9o3xtmgsJptT48jbM6_eq3ojpTUXhsuqo-E06dg8s762DHD-Zeu7J6xrPdhHPbgo4qWtpHg3d0AbgxsZ0cZ1jWjjl0/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiw_cOE8ZfVDyj_bMRxdft_g5JjtoTMpGt-q1HZ-pOoME26YSKX9o3xtmgsJptT48jbM6_eq3ojpTUXhsuqo-E06dg8s762DHD-Zeu7J6xrPdhHPbgo4qWtpHg3d0AbgxsZ0cZ1jWjjl0/s1600/firma.png" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-50201707635326450612013-11-03T07:31:00.001-08:002013-11-03T07:31:24.740-08:00AL HERVIR PASTAS...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNakGp1cpTD_sHiFpwE6vwGFnN0r26qhA7ZRGI83O2BhsioJD1J9V-VeTuA0nHrfe9p1yIn9lkoSRI4Juj8J737mG2KEkT4buGHUobxP5H0jlePqBRhii9Kn960U6dNDiUXCeUjIfJ3o/s1600/hervor+1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrNakGp1cpTD_sHiFpwE6vwGFnN0r26qhA7ZRGI83O2BhsioJD1J9V-VeTuA0nHrfe9p1yIn9lkoSRI4Juj8J737mG2KEkT4buGHUobxP5H0jlePqBRhii9Kn960U6dNDiUXCeUjIfJ3o/s640/hervor+1.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEoaxPSxZb3cZSo4pA_t9p1QbAEZ3A4qta1QS5VolGh_pBuUODy17xtV32b9tYA5dctF6NBK0fIlfYXLxsVzrkTQAG-5PGQuilbPheSIHtz0ay4gGierq8-IvW0gKqsotNbiIDWFLu0aQ/s1600/pasta.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEoaxPSxZb3cZSo4pA_t9p1QbAEZ3A4qta1QS5VolGh_pBuUODy17xtV32b9tYA5dctF6NBK0fIlfYXLxsVzrkTQAG-5PGQuilbPheSIHtz0ay4gGierq8-IvW0gKqsotNbiIDWFLu0aQ/s320/pasta.png" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiiD3g8OZ1i3zSW6D3z3SUKSfMncPKIRNzUVOG88Lop_U6dRWW2RiXN1IKvMxuG7yKTy48V0MmKZzu8GFDLuD-26pYJE-ixju-LUippalJt-opq1OzSq5f668zUpyi7NCi-dZZjWT34J4/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiiD3g8OZ1i3zSW6D3z3SUKSfMncPKIRNzUVOG88Lop_U6dRWW2RiXN1IKvMxuG7yKTy48V0MmKZzu8GFDLuD-26pYJE-ixju-LUippalJt-opq1OzSq5f668zUpyi7NCi-dZZjWT34J4/s1600/firma.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-59557829194732292082013-11-03T03:46:00.000-08:002013-11-03T03:47:59.458-08:00PASTEL DE PATATAS <b>Tradicional de mami y de la abuela. Durante más de treinta años lo llamé "pastel de papas". Hoy, debo hacer su traducción para mis hijas, amigas/os, visitantes amigas/os, y demás. Es fácil, súper fácil, sino no lo haría... (ya sabéis cómo soy). Básicamente es preparar un puré de patatas normal en cantidad suficiente como para cubrir la base de una fuente de vidrio (o aluminio) para horno, en una capa fina de un centímetro más o menos, agregar un sofrito de carne picada y verduras y taparlo con otro centímetro de puré de patatas.</b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;">Queda así:</span></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncX2RPhWPrISJ0PL5KwCA9MnI0VU-VTiPBmIwwcDHKoripSgl8GWYKYdE8XNvkPVGRnv14yz3FnRO3y-IaZA5bTjbxCJOJERQnKobds2VSGlLohteTv2xIkSykebeyR2GfIa8dtSzVeI/s1600/pastel2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncX2RPhWPrISJ0PL5KwCA9MnI0VU-VTiPBmIwwcDHKoripSgl8GWYKYdE8XNvkPVGRnv14yz3FnRO3y-IaZA5bTjbxCJOJERQnKobds2VSGlLohteTv2xIkSykebeyR2GfIa8dtSzVeI/s400/pastel2.png" width="400" /></b></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">Y AHORA OS CUENTO CÓMO LO PREPARO</span> (pidiendo disculpas a mi madre por las variaciones que pudiesen haber surgido a lo largo del tiempo).</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>INGREDIENTES: patatas, cantidad necesaria (aproximadamente 1 kilo), sal, pimienta, nuez moscada, mantequilla o margarina (una cucharada), leche (media taza o menos), aceite (el que uses habitualmente), carne picada (ternera, cerdo, la que prefieras)750- 800 grs., cebollas 1, zanahorias 1, ajo 1, pimiento rojo 1 trozo, olivas verdes sin hueso 100 grs., huevos duros 2 ó 3, puré de tomate triturado (un chorrito), vino blanco (un chorrito), comino, perejil (un poquito), pimentón dulce.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">Primer paso: Pelar, lavar y hervir patatas.</span></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b> La cantidad depende del recipiente que vayas a usar para ponerlo. Con 1 kilo alcanza para forrar un molde rectangular de 22 cm por 30 cm aproximadamente. Hervirlas cubiertas de agua, en una olla con tapa ( tengo un truco para ahorrar combustible al hervir que después os contaré). Si cortáis las patatas en cuadrados no demasiado pequeños ni demasiado grandes, se cocerán más rápido. Mientras se cuecen las patatas preparo el relleno.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">Segundo paso: Preparar el Relleno.</span></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Pico bien picadas las verduras (cebolla, ajo, pimiento rojo, zanahoria). Recuerda el truco para que la cebolla y el ajo no te causen malestar, quitar el corazón !!. </b></div>
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<b>Aceito levemente una sartén para sofreir estas verduras y le agrego la carne triturada. Mientras cocino todo esto, revuelvo con cuchara especial para antiadherentes (o de madera), condimento con sal, pimienta, una pizca de comino, pimentón dulce, perejil (uso deshidratado, pero tú, el que prefieras), cuando veo que se va acabando el jugo (zumo) que se desprende de la carne, rocío con un chorro de vino blanco y sigo cociendo, hasta que se evapora y el relleno vuelve a quedar seco. Ahora rocío con puré de tomate frito (o salsa de tomate, o hiervo un tomate y lo trituro) pero poca cantidad, vale?, sólo para darle un toque. Es MUY IMPORTANTE QUE PRUEBES siempre lo que cocinas para rectificar el sabor y ver qué le falta a tu comida, este es el momento. Como opción (fundamental en casa), agregar mientras cocino, un puñado de pasas de uva sin semilla y las olivas levemente picadas.Listo el relleno.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>LOS HUEVOSSSSS !!!! NO HAGAS COMO YO QUE SIEMPRE ME OLVIDO DE PONER A HERVIR LOS HUEVOS HASTA QUE QUEDEN DUROS.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">Tercer paso: Preparar un buen puré de patatas.</span></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Cuando las patatas están blanditas, las cuelo y trabajo con el prensapatatas (o tenedor, pero es más difícil), no uso el turnmix pues quiero que el puré tenga buena consistencia, si te queda muy blando, después te costará servir las porciones en los platos. Condimento con sal, pimienta y nuez moscada (una pizca basta, es muy fuerte). Agrego mantequilla (uso siempre margarina, me va mejor), un poco de aceite, mezclo con tenedor y PRUEBO hasta que le siento buen sabor (seguramente tendrás que agregar sal poco a poco). Si te parece que el puré está demasiado duro, puedes agregarle un poquito de leche y seguir mezclando. </b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">Cuarto paso: Superponer en capas.</span></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Enmanteco el molde (recuerda que si es de silicona no se enmanteca) o le rocío aceite, importante para que nada se pegue.</b></div>
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<b>Unto el molde con una capa de puré de 1 cm de espesor aproximadamente, cubro esta base con el relleno, rocío con los huevos duros picados y tapo con el puré restante. Si te apetece, puedes rociar la superficie del pastel con queso rallado y disponer encima trocitos de mantequilla, lo llevas al horno a temperatura moderada, hasta que se dore la superficie y a comerrrrr !!!</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjsoJAHMqMIZnTozqcADqH6QS403yxpYsfqc38HgNqgwUkSszrDQSHV-IViJ7Dh3BcCmwD1mYuuSwh5lJ8OO_CSCzrlOtL83FUWu0FaUK5nlJkDhRXZlydbl6T4UaDmgDueJN0IVK4sA/s1600/pastel1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjsoJAHMqMIZnTozqcADqH6QS403yxpYsfqc38HgNqgwUkSszrDQSHV-IViJ7Dh3BcCmwD1mYuuSwh5lJ8OO_CSCzrlOtL83FUWu0FaUK5nlJkDhRXZlydbl6T4UaDmgDueJN0IVK4sA/s640/pastel1.png" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwiJSqNAzezJ00mhlQkTuoqc9w43DSqfsExFxIkmgWMBFajcvB_TDwwUD3m_ncofRMNQgKMFpV_U8mPLU17whHGTltDPf-xYcUx2kd6KSIWDb-cPlB7qbTJhV5cx9Of451_YJVw6m3R6g/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwiJSqNAzezJ00mhlQkTuoqc9w43DSqfsExFxIkmgWMBFajcvB_TDwwUD3m_ncofRMNQgKMFpV_U8mPLU17whHGTltDPf-xYcUx2kd6KSIWDb-cPlB7qbTJhV5cx9Of451_YJVw6m3R6g/s1600/firma.png" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-15141057637150620292013-10-13T12:44:00.000-07:002013-10-13T12:44:47.002-07:00"VERDURAS CANARIAS"<b>Siempre estoy inventando o me creo que lo he inventado, no sé. Lo cierto es que no miro recetas de otros blogs muy a menudo a menos que quiera hacer algo que haga mucho tiempo que no cocino y necesite refrescar la memoria. Lo que sí admito una y otra vez es que soy muy perezosa para cocinar y busco lo rápido, un poco por falta de tiempo, un poco porque los gustos de mis hijas no coinciden con los míos y ya no puedo obligarlas a comer lo que no les apetece. Pues entonces, cuando como hoy me quedo sola porque se han ido a pasear con sus amigas y amigos, aprovecho y me hago algo distinto, original, busco un sabor nuevo y esto es lo que salió con lo que tenía en casa...</b><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw8bICVkgMy0kEh3pVVlvFfej6stGe0VuEPd5lDZW8xLCVHDCozFvUSEEUH7gO5I8iIWHKq6zkvh6E4ESjiAP2hznftlyBCC7xUlwaCBtsIzTcEDoaLv3Tpo-Xwv2O2IVLXAmq4nP__s/s1600/IMG_20131013_205435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBw8bICVkgMy0kEh3pVVlvFfej6stGe0VuEPd5lDZW8xLCVHDCozFvUSEEUH7gO5I8iIWHKq6zkvh6E4ESjiAP2hznftlyBCC7xUlwaCBtsIzTcEDoaLv3Tpo-Xwv2O2IVLXAmq4nP__s/s640/IMG_20131013_205435.jpg" width="640" /></a></div>
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<b>Y lo que tenía en casa era, una bolsa de congelado de menestra de verduras ( que contiene judías redondas, guisantes, zanahorias, coles de Bruselas, alcachofas y habas), cebollas, pimientos y plátanos canarios.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfC4Xm8ehMngO-GvxTBvVl5Yk6PzWRY3mHmajCo8D_2OJ6oBue8xbwN5Fu4CH5CypgxqsBxyqXpg8fzrv3smZEtmsaOYf_jQdZ15F5DkhhNMe1uINDFHpEf1VsvlLFnh4FEI8ge3Gm8Y/s1600/IMG_20131013_205730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfC4Xm8ehMngO-GvxTBvVl5Yk6PzWRY3mHmajCo8D_2OJ6oBue8xbwN5Fu4CH5CypgxqsBxyqXpg8fzrv3smZEtmsaOYf_jQdZ15F5DkhhNMe1uINDFHpEf1VsvlLFnh4FEI8ge3Gm8Y/s320/IMG_20131013_205730.jpg" width="320" /></a></div>
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<b>Lo hice sólo para mi, así que pelé una cebolla pequeña (le quité el corazón "para no llorar"), la lavé y corté finamente. Hice lo mismo con el pimiento verde (y le quité las semillas). Rehogué en una cucharada de aceite de oliva ( en una sartén ) y agregué cierta cantidad de menestra congelada (el método de descongelación puede ser el que te quede más cómodo) y un plátano en rodajitas, rocié con vino blanco y esperé a que el vino se evaporara (con la sartén destapada), y agregué otra cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, un poquito de canela y una cucharadita de azúcar. Seguí cocinando dentro de la misma sartén hasta que todo quedó blandito y listo. Para mi que me encanta la mezcla de dulce con salado, estaba delicioso! (Si quieres puedes acompañar las verduras con la carne que te parezca).</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Las bauticé "CANARIAS" por el Señor plátano canario.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Abrir la mente y permitir que nuestro paladar deguste combinaciones diferentes es rico y sorprendente.</b></div>
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<b>ANÍMATE Y HAZ LA PRUEBA !!!</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFw4Y0bAGEC9wCJVVchU9T2APrQcV9UP0HIGHq-VkY4aH6u5C1IexG5craNOw9C6xfXRHMcjaCtA31LE6PR87KCeJBPk7GNYH7KDj17u-zDNbsLACG4cktH8tXtdOlxnRLa3uFmQVDuU/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFw4Y0bAGEC9wCJVVchU9T2APrQcV9UP0HIGHq-VkY4aH6u5C1IexG5craNOw9C6xfXRHMcjaCtA31LE6PR87KCeJBPk7GNYH7KDj17u-zDNbsLACG4cktH8tXtdOlxnRLa3uFmQVDuU/s1600/firma.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-20105271573717040022013-08-26T14:49:00.001-07:002013-10-14T05:45:33.484-07:00LOS ÑOQUIS DEL 29<div style="text-align: justify;">
<b><i>Mi abuela materna, Delmira Susana (abuela "Chana") era hija de inmigrantes y tuvo siete hermanos. De padre milanés (italiano) y madre vasca francesa, la abuela Chana tuvo una herencia de cocina algo variopinta ... Parte de su legado me ha llegado a través de mi madre y parte, directamente de sus manos siempre en movimiento, tan en movimiento como su siempre curiosa mente hasta el final de su vida. Uno de mis platos favoritos, es hoy, uno de pasta elaborada con patatas, < que en Argentina traducimos como ñoquis > que tiene una leyenda que siempre me ha parecido encantadora.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Os contaré la versión que me llegó a mi y que tal vez, porque me la contaron alguna vez de pequeña, he modificado, o lo ha hecho mi madre o no sé bien quien fue de mi familia que la cambió y sin embargo quedó encantadora y después, os dejaré un link, para que podáis leer la verdadera leyenda o al menos la que he encontrado en Internet, en diferentes páginas contada de igual modo, por lo cual, supongo que será así y sino, que algún/a italiano/a, me deje escrita su versión que seguro será la verdadera.</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>LA LEYENDA DE LOS ÑOQUIS DEL 29, VERSIÓN "HERENCIA DE AMOR".</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Un sacerdote franciscano, que peregrinaba hacia Santiago de Compostela, cansado, con su ropa harapienta y sucia, hambriento hasta no dar más, llamó a la puerta de una humilde casita de madera situada detrás de un pinar en medio de la campiña italiana, la única que pudo avistar tras horas y horas de incesante marcha. Fue acogido por la pobre familia que no tardó en prepararle algo de comer con lo poco que tenían en su hogar, unas pocas patatas, un poco de harina, un huevo, agua y gotas de aceite de oliva. La mujer coció las patatas, le agregó la harina y el huevo, mezcló todo y formó unas pequeñas pelotillas que coció en un gran cazo con agua. Mientras su marido conversaba con el pobre hombre hambriento, los niños dispusieron los platos blancos en la vieja mesa de pino. En total eran siete los que se sentaron ese día a comer. El hombre inmensamente agradecido por la hospitalidad de la familia, dejó a escondidas del ama de la casa, una moneda de oro debajo de su plato, en el momento en que entre todos recogían los platos. Se despidió y se marchó. Más tarde, la madre encontró para su sorpresa y la de toda su amada familia, la valiosa moneda de oro bajo su plato, que había quedado en la mesa, aún sin recoger. Nunca más vieron a aquel pobre hombre para agradecerle el regalo recibido ni tampoco supieron nada de su verdadera identidad. En recuerdo de aquel bonito momento en compañía del "pobre hombre", cada día 29 de cada año de sus vidas, la familia se reunió a lo largo de generaciones para compartir la misma humilde comida. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>AHORA, LA QUE CREO VERDADERA, ENCONTRADA POR INTERNET (aunque para mi seguirá siendo " la verdadera", la que me transmitieron mi abuela y mi madre, con todo amor)</b></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><a href="http://buscomisrespuestas.blogspot.com.es/2007/11/leyenda-y-tradicion-de-los-oquis-del-29.html">http://buscomisrespuestas.blogspot.com.es/2007/11/leyenda-y-tradicion-de-los-oquis-del-29.html</a></b><br />
<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">MANOS A LA OBRA !!! </span></b><br />
<br />
<b>Os diré que esta receta parece complicada al transmitirla, pero súmamente fácil cuando se le pilla el truquillo.</b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES para 4 porciones (ó 6, según como sirvas los platos)</b><br />
<b><br />
Para el puré de patatas: Medio kilo de patatas, sal, pimienta y nuez moscada, una cucharada de margarina, un poco de leche. Un kilo de harina (me quedan mejor con la de repostería), un huevo.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Para la salsa: Medio kilo de carne picada, una cebolla, un trozo de pimiento rojo, 2 ó 3 zanahorias, un brick de tomate triturado, aceite de oliva para freir, un caldito knorr y los condimentos habituales (sal, pimienta, pimentón dulce, orégano, ajo, perejil, albahaca, hojas de laurel).</b><br />
<b><br /></b>
<b>PROCEDIMIENTO:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Pelo, lavo y corto en rodajas o cuadrados no demasiado grandes las patatas y las pongo a hervir en una olla cubiertas de agua (recuerda siempre que los ingredientes se cocinan más rápido si se cortan más pequeños). Tapo la olla para que se cocine en menos tiempo. Cuando están blandas, las piso con el prensa patatas (o con tenedor, pero es más difícil). Agrego la cucharada de margarina, revuelvo y si veo que queda muy espeso, duro, le doy más suavidad al puré con un chorro de leche. Condimento con sal, pimienta y nuez moscada (poquita cantidad). Paso el puré a un bol de loza o plástico y lo dejo enfriar unos 10, 15 minutos en la nevera.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<b><br /></b></div>
<b>Mientras, preparo la salsa.</b><br />
<b>Pelo y lavo todas las verduras, las pico bastante pequeñas. Llevo a rehogar en una cucharada de aceite de oliva y cuando las cebollas comienzan a dorarse, agrego la carne picada. Revuelvo y sigo cocinando. Cuando la carne está lista, agrego el brick de tomate triturado, una taza de agua ("del tiempo", natural) y sigo cocinando. Agrego un caldito knorr (de verduras, pollo o carne) y los condimentos antes mencionados, de vez en cuando revuelvo. Pruebo, siempre pruebo para rectificar los condimentos hasta que me parece que queda bueno.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Busco el puré que tenía en la nevera y ya mismo pongo a hervir una olla grande con agua hasta tres dedos (acostados !!!) del borde, con un chorrito de aceite y un poco de sal (como para cocer cualquier pasta).</b><br />
<b><br /></b>
<b>Al puré le agrego un huevo y revuelvo bien. Luego, poco a poco voy añadiendo harina, mezclando hasta formar una pasta que no se pegue en los dedos, si te parece que la cantidad de pasta es poca, puedes agregar un poco de agua, poca... y más harina. Recuerda que no se debe pegar en los dedos ni debe quedar muy dura.</b><br />
<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRH1HxiiUVmsW1zRTUSzFBFHhjOU_SbKXeOmYI7lq-E4fwamSv_isc1J9YxwBGXy9iy9PApVCrd5cVqjvrySUe-1dRdDyP3CKWUXpxwkBpISwOnn8Zfhmu20xDpZLb-YDWVO3o5m_21M/s1600/IMG_20130825_151438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRH1HxiiUVmsW1zRTUSzFBFHhjOU_SbKXeOmYI7lq-E4fwamSv_isc1J9YxwBGXy9iy9PApVCrd5cVqjvrySUe-1dRdDyP3CKWUXpxwkBpISwOnn8Zfhmu20xDpZLb-YDWVO3o5m_21M/s320/IMG_20130825_151438.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br />
<b>Cuando la pasta está lista, tomo trozos y formo churritos de dos centímetros de diámetro que voy cortando en trocitos de 1,50 cm aproximadamente y paso por un tenedor que apoyo sobre harina siempre, para que los trocitos queden acanalados. Decía mi abuela que de esta manera se impregnan mejor de salsa ( "tuco" decía ella, no sé italiano y no sé si está bien escrito, sorry).</b><br />
<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHIzXuLh78SbJ9KhCTvlt2plMXeYKP-ragOD9xlKrIvOLjajTHzfd9XI8qFXWo5_WIsG4ppPH2TiSuZDKgzseqrd6MNBNXon9X57vgMYL4Ta2gA9nk4OXl9OHsK-DAZPtvPSBCAp_Y4zE/s1600/IMG_20130825_153355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHIzXuLh78SbJ9KhCTvlt2plMXeYKP-ragOD9xlKrIvOLjajTHzfd9XI8qFXWo5_WIsG4ppPH2TiSuZDKgzseqrd6MNBNXon9X57vgMYL4Ta2gA9nk4OXl9OHsK-DAZPtvPSBCAp_Y4zE/s320/IMG_20130825_153355.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyPhgVScdbfh5mz_g49KtjAUSnvteCVl1lUiGVMTH4gBrdccU43Ak8jQiXj-Ezq8fPBD0gLyBXyk2qBzxbENHGhnAScOmAfjgywNT3Y-tBYVzdC9IWahPm8o3eJVCFks2gR3ayJ2z75A/s1600/IMG_20130930_143859.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEyPhgVScdbfh5mz_g49KtjAUSnvteCVl1lUiGVMTH4gBrdccU43Ak8jQiXj-Ezq8fPBD0gLyBXyk2qBzxbENHGhnAScOmAfjgywNT3Y-tBYVzdC9IWahPm8o3eJVCFks2gR3ayJ2z75A/s320/IMG_20130930_143859.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br />
<br />
<b>A medida que voy haciendo una buena cantidad, los echo dentro del agua hirviendo. Primero se van al fondo y cuando comienzan a subir a la superficie, los quito con una espumadera, los paso a un bol y los rocío con aceite. Así hasta que acabo con toda la pasta.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Finalmente los sirvo en los platos, cubro con salsa y echo queso parmesano a gusto (o cualquiera rallado de bolsita o para rallar. Si te apetece puedes rociarlos con queso de gratinar y lo dejas unos minutos en el micro) </b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="font-size: large;"> Sin palabrasssssssss.</span></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghaPavqPXmCabsetfSiiEd1ugBse4BkXh7MozA03u2HNrCxCCw_uYt-G55OoAG41E70h7fJdY8Ft7Ad84dzIC-5Z696I6lc_-jqCYQ4hEEqQP0F7xXyxxuK7B-joWDm2l-XRk6PdsuitM/s1600/IMG_20130930_144900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghaPavqPXmCabsetfSiiEd1ugBse4BkXh7MozA03u2HNrCxCCw_uYt-G55OoAG41E70h7fJdY8Ft7Ad84dzIC-5Z696I6lc_-jqCYQ4hEEqQP0F7xXyxxuK7B-joWDm2l-XRk6PdsuitM/s640/IMG_20130930_144900.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwYnGgAWkCAGr4wijIfanRyJggGWcCLfWNq3enSzQZqz8aYcFm64eofbyoErbURspIcWsz5_ni-_bAGn0UCrKcFT1Sans-TtrvQjsmJ_QQW-VQCE4o29Xx-hosnLSpa2AJz1vlz8lx88/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghwYnGgAWkCAGr4wijIfanRyJggGWcCLfWNq3enSzQZqz8aYcFm64eofbyoErbURspIcWsz5_ni-_bAGn0UCrKcFT1Sans-TtrvQjsmJ_QQW-VQCE4o29Xx-hosnLSpa2AJz1vlz8lx88/s1600/firma.png" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-17183079669013602332013-08-24T17:44:00.002-07:002013-08-26T12:56:08.515-07:00Mi primera "entrada" <br />
<br />
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<b>Comencemos por el principio... Es decir, desde hoy 15 de abril de 2013.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b> Soy madre soltera (así se dice después de un divorcio de un matrimonio de 17 años de larga duración), maestra argentina de alma y educadora por adopción (he sido "adoptada" de este modo por el Consell de Educació de Islas Baleares, a pesar de haber trabajado durante casi veinte años como docente de escuelas primarias en mi país...). Me encanta leer, escribir de vez en cuando, ver cine del bueno, poca televisión y escuchar música "acariciante" siempre que mis hijas adolescentes me den un recreo de su música " indie y pop". Mis padres han quedado en Argentina y por supuesto, tengo el corazón dividido entre mis hijas y ellos, el deseo inmenso de reencontrarme con ellos y el deber de mantener la vida de mis hijas, donde se han criado, en Mallorca.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>He decidido hacer este blog para ellas, porque las veo experimentar en la cocina, buscar recetas en Internet, hacerme preguntas con respecto a lo que hago o evadirse con indiferencia mientras esperan que algo bueno salga del "laboratorio". Más de una vez, mamá, o sea quien escribe, intenta emular a la abuela Susy o a la bisabuela Chanita, sin el éxito debido y aquellas delicias preparadas con manos experimentadas, no le saben igual y aunque las chicas le digan que "están super buenas"... sabemos que la cosa no es así. Por todo esto, deseo que la herencia transmitida de generación en generación, trascienda en el tiempo y tal vez, ellas sean quienes logren recuperar los sabores y olores de antaño. Sé, por propia experiencia, que más de una vez quiero revivir las sensaciones provocadas por aquellos platos, entonces recurro a mi libro de recetas, aquel en el que copié los secretos que la abuela le transmitió a mamá, aquel que contiene tardes de mate con las tartas de mi amiga Isa o meriendas en casa de la abuelita Abue y su mermelada de naranjas.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b> Los cuadernos de recetas de cocina, son parte de nuestra vida y quiero dejarles a mis hijas, mis recuerdos culinarios en este blog, porque el cuaderno tiene ya sus hojas manchadas de aceite, con viejos pegotes de harina y cierto olor a humedad que quita las ganas de abrirlo y porque, ellas, son las reinas del ordenador y siempre van a recurrir antes al blog que al viejo y manchado cuaderno de mamá.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b> Éste es mi legado en vida, con parte del sabor de mi vida para ellas, mis amadas.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>" ELLAS"</b></div>
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<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b>Ella, la primera, la que vino sin pedir permiso. La que irrumpió en mi vida sedienta de mi ser. La que se aferraba a mí quitándome el sueño a cada requerimiento… La que vivió tormentas sin pedirlas, la que escuchó los truenos sin desearlo, la obligada. </b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b>Ella, la que me dio su sonrisa, por la que me desviví para que fuera siempre la rosa… Ella, la que se quedaba complaciente esperando, observando cada paso, como pidiendo permiso, con esa timidez, con esa candidez, con esa delicadeza … </b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b>Ella, como jazmín de mi jardín, etérea. Como mariposa dispuesta a posarse en cada flor, dispuesta a dejarse llevar por la brisa… Como hoja al viento, como gota de agua en lluvia de primavera… </b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b>Ella, la que no demanda, la que hace y deshace a su antojo, la que derriba sola puertas y paredes, la que decide, la que atropella olvidando todo lo que hay a su alrededor, la que desgarra, la que habla con palabras que desarman senderos. La que remueve las malezas para hacerse camino, la que batalla, la que guerrea, la que se forja en la selva de la vida a expensas del peligro, sin miedo, en soledad… </b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b><i>Ella, la que navegó por los océanos de la calma, la que sintió la seguridad de unos maderos que flotaban por la suavidad de ese mar en reposo. Ella, la que se hizo a la luz en un atardecer estival, la que exigía ante cada necesidad, la que reía, la cautivante… </i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b><i>Ella, la que experimentaba, la que disfrutaba y gozaba de cada instante… La cruel déspota que dominaba al mundo con su sonrisa o con su llanto. Ella, en su inquietud permanente, en esa necesidad íntima de caminar siempre por la cuerda floja, pero pidiendo a gritos que la sostengan… Ella, el torbellino, la que me gira en cada abrazo, la que me besa, me acaricia, la que me da su calor constante, mi compañera. </i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<b><i>Ella, que se va y regresa a cada instante. Que elige el vuelo y la distancia, que se limita, que pide a gritos la suavidad del nido. Que no entiende de caídas, que sufre antes del sufrimiento, que teme antes del temor… </i></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ellas, tan distintas, tan amadas. Ellas, que no pueden entender que el amor es compartir, es convivir, es discernir, deliberar para luego, acordar… Ellas, capaces de chocar cual planetas desafortunados, ante la mirada atónita y agonizante de una estrella que intenta iluminarlas… </b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ellas, que agreden, que se imponen entre sí, que discuten por la primacía, que reprochan el amor. Capaces de destruir los cristales en pos de lo que cada una desea y determina. Ellas, intentando despegar hacia un cielo cambiante, hacia un cielo que no sólo las acogerá entre nubes de algodón. </b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tan sólo ellas, que no entienden que en este enfrentamiento de flechas sin dirección, una paloma que no ven, es clavada en cada parte de su cuerpo y se desangra. Ellas que no notan al duende que las protege, continúan en una guerra sin sentido que sólo Dios sabe cuando acabará. </b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.5px;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Ellas, mis amadas…</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Qg73NxknxMNbVTmbMLy9o-EHPaAX7cSXr5i4KQCjuAvR_yL6QRVrOEaGRMXb8XmrQ9M-YpGO0zfli745B167uEFSuXjPCeEQzhGe1WaQsdaP6gCxPsOzMp4lAtduUIqr3eZvxLDxzqI/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Qg73NxknxMNbVTmbMLy9o-EHPaAX7cSXr5i4KQCjuAvR_yL6QRVrOEaGRMXb8XmrQ9M-YpGO0zfli745B167uEFSuXjPCeEQzhGe1WaQsdaP6gCxPsOzMp4lAtduUIqr3eZvxLDxzqI/s1600/firma.png" /></a></div>
<b style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b></b></span></div>
<br />
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<u><b><br /></b></u></div>
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</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<u><b><br /></b></u></div>
</div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-35617928871629830082013-08-18T13:21:00.001-07:002013-08-25T02:57:28.448-07:00ME HAS QUITADO EL CORAZÓN !!!<b><span style="background-color: white; font-size: large;">Las mujeres fuertes no lloramos cuando nos quitan el corazón!! Pues si le quitamos el corazón (brote) tanto a la cebolla como al ajo, tampoco lloraremos... LA CEBOLLA, esa amiga nuestra que nos permite disimular momentos de tristeza en la cocina, dejará de hacernos llorar al picarla, si le quitamos el centro. </span></b><br />
<div>
<span style="background-color: white;"><b><span style="font-size: large;">EL AJO, pura insistencia y perseverancia de sabor dentro nuestro, quedará en el olvido o bien lo "recordaremos" menos, si le quitamos el centro, pues su sabor se suavizará. VALE LA PENA INTENTARLO</span></b>.</span></div>
<div>
<span style="background-color: lime;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPfeVhkqgp2SlK6TAJM960A7jXyQ84_bOAQNmnnaJb2zn26xQ3yORS_ciUaGCyRdCv3IycCoq2SMws1VX49Fcfv4OLvDc0j5plujlKnKPXXT9HI5ZqnhF-qZZehYVmY_8KRODrsfcfSA/s1600/IMG_20130818_135426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAPfeVhkqgp2SlK6TAJM960A7jXyQ84_bOAQNmnnaJb2zn26xQ3yORS_ciUaGCyRdCv3IycCoq2SMws1VX49Fcfv4OLvDc0j5plujlKnKPXXT9HI5ZqnhF-qZZehYVmY_8KRODrsfcfSA/s640/IMG_20130818_135426.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGwjcrOz_SgdS1WU7ULYPuDMRzIAjH_1e7msVMWMC8gBzEoC1NkufOL_GkIxBV63jKAyWrsPINXURhdy0L2HTLNZToE7BYciTVdNL_ODEzswKhUbisyAa0filE4To4jO40D-eLOgbSdk/s1600/IMG_20130818_135616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGwjcrOz_SgdS1WU7ULYPuDMRzIAjH_1e7msVMWMC8gBzEoC1NkufOL_GkIxBV63jKAyWrsPINXURhdy0L2HTLNZToE7BYciTVdNL_ODEzswKhUbisyAa0filE4To4jO40D-eLOgbSdk/s640/IMG_20130818_135616.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-86627887276097296512013-08-17T12:14:00.000-07:002013-08-25T02:58:27.026-07:00TARTA HELADA " VAGA GABY" :))<span style="font-size: large;"><b>Una tarta para sorprender en verano ideal para vagas como yo !!!</b></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5LGbZLLJRUc1RaWXQ6g0yfyMPew-GehOUD3vnP-ZHiyGGlTSqXMSt3qSTZaMkaXvhy1B4Iu8yczddXd9byVoz-n72m2FGkrXKQptOba6FL7iM6iAbmbeHT4ityaTROZejZUOiSXc67Q/s1600/IMG_20130817_172334.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5LGbZLLJRUc1RaWXQ6g0yfyMPew-GehOUD3vnP-ZHiyGGlTSqXMSt3qSTZaMkaXvhy1B4Iu8yczddXd9byVoz-n72m2FGkrXKQptOba6FL7iM6iAbmbeHT4ityaTROZejZUOiSXc67Q/s640/IMG_20130817_172334.jpg" width="640" /></b></a></div>
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<b>INGREDIENTES: 2 paquetes de galletas MARÍA, 1 cuarto de pote de margarina, 1 litro de helado a gusto, 3 planchuelas de gelatina sin sabor, 3 o 4 cucharadas abundantes de mermelada a gusto, nata montada o en spray.</b><br />
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<span style="font-size: large;"><b>FOTO A FOTO !!!</b></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeuB8lULCqNKqX-xec8q8SdTMLoQD-ICUr4_28ByA_7Npgfq5gs_I0Tvn30UScc6SfpjoSm5wUH-zmDOAosY6GgeVExcFkuxECCupPkV5b5YndDJBPWR1BfCKcnFcFqbw9idhVP5Hge4/s1600/GALL.maria.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQeuB8lULCqNKqX-xec8q8SdTMLoQD-ICUr4_28ByA_7Npgfq5gs_I0Tvn30UScc6SfpjoSm5wUH-zmDOAosY6GgeVExcFkuxECCupPkV5b5YndDJBPWR1BfCKcnFcFqbw9idhVP5Hge4/s320/GALL.maria.png" width="320" /></b></a></div>
<b>Picamos las galletas "María" a su mínimo exponente (que mátematica estoy, se nota que cada día estudio con mi hija de segundo de ESO para que apruebe el exámen de septiembre??)</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXToPs3benuhuj45-HOng7ezzcHt-Lut7Jf1jHo6_nX1Kr5QLaydmXZubpeM1yqge877YJTRGMkBtueIvjNnVzfRTxWtFygSvSQaeYCvaDrN-xF2wtajN-k-5JJgYiwkaY65S78NpXew/s1600/IMG_20130817_143820.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXToPs3benuhuj45-HOng7ezzcHt-Lut7Jf1jHo6_nX1Kr5QLaydmXZubpeM1yqge877YJTRGMkBtueIvjNnVzfRTxWtFygSvSQaeYCvaDrN-xF2wtajN-k-5JJgYiwkaY65S78NpXew/s320/IMG_20130817_143820.jpg" width="240" /></b></a></div>
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<b><span id="goog_452991592"></span><span id="goog_452991593"></span><br /></b>
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<b>Yo lo hice en mi vieja procesadora de alimentos. Primero probé de hacerlo en la licuadora, pero no me lo hizo como quería.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj26UtEHJgdm7ZLhPgkHnxo9tK-VZFnDcD6vxw-zI4MTJo1hbkkDKod7TiBet081Ak8lexEZj6tH6Oqe7LBp6Ie4uJGiEv_RBYyHaT4-zTlCb3LeJm565QfeFwLjPKaZ2BiHwQhruEuo/s1600/IMG_20130817_144112.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoj26UtEHJgdm7ZLhPgkHnxo9tK-VZFnDcD6vxw-zI4MTJo1hbkkDKod7TiBet081Ak8lexEZj6tH6Oqe7LBp6Ie4uJGiEv_RBYyHaT4-zTlCb3LeJm565QfeFwLjPKaZ2BiHwQhruEuo/s320/IMG_20130817_144112.jpg" width="240" /></b></a></div>
<b>Os debe quedar un polvo así.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-xZL9-9ps1JT0GQJNnmPdfVLt5LyYowQ4BhUTD4M0fdy-4MgmC_QhbrHLjlmLR8O25BXoeYakQHotHXVcxfunN2ahUskxDZaVxaTOi1-JVr4N2oLgqX6LWocUnL9rYv7q_lbA90qmbzc/s1600/IMG_20130817_145640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-xZL9-9ps1JT0GQJNnmPdfVLt5LyYowQ4BhUTD4M0fdy-4MgmC_QhbrHLjlmLR8O25BXoeYakQHotHXVcxfunN2ahUskxDZaVxaTOi1-JVr4N2oLgqX6LWocUnL9rYv7q_lbA90qmbzc/s320/IMG_20130817_145640.jpg" width="320" /></b></a></div>
<b>Luego aparté en un bol 1/4 de pote de margarina (125 grs.) y lo derretí en el microondas.</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48D0t9Ob9BBn0Zfdf_9vhH79PXT3GsNxPiS14HBB36B232HJA2eQPTk2OvwSMddxGeQqGL_PGjqjN-ZwpGE6gh9mSINewooL5D1aaAnOdqOXNGed23gDXPqpziRM4DvVn7uWyXC8owWE/s1600/IMG_20130817_150628.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh48D0t9Ob9BBn0Zfdf_9vhH79PXT3GsNxPiS14HBB36B232HJA2eQPTk2OvwSMddxGeQqGL_PGjqjN-ZwpGE6gh9mSINewooL5D1aaAnOdqOXNGed23gDXPqpziRM4DvVn7uWyXC8owWE/s320/IMG_20130817_150628.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<li><b>Hice un hueco en el medio del polvo de galletas, agregué la margarina derretida y mezclé muuuy bien.</b></li>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0R8Jwk29Hx3rOyRDZrssu8U0hUcUWYu17_mjM3sS_hrToo5TqlBPc_xtZu3R5Ze8o5mzz5-OHmxz7ILZl0vgBF5Ftf7ffctBdwhd9yrsGX2Mb4UC-CKlPIhVyKXI7xi1vRws8-WvQHXw/s1600/IMG_20130817_151344.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0R8Jwk29Hx3rOyRDZrssu8U0hUcUWYu17_mjM3sS_hrToo5TqlBPc_xtZu3R5Ze8o5mzz5-OHmxz7ILZl0vgBF5Ftf7ffctBdwhd9yrsGX2Mb4UC-CKlPIhVyKXI7xi1vRws8-WvQHXw/s320/IMG_20130817_151344.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Forré con papel de aluminio un molde desmontable para tartas de 24 cm de diámetro, para poder despegarla mejor. </b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqRuOEhqzwWrCzNzj6_r0jX8MQq0lMfoyPwWj_caCI2WBnOGlbsPjDntmmEd-2LWnSAkrtWqx_qvZb_TvJgizCmIeB5tod177h5lcpauDyEOnlKpT2r-IklqBquKKvr5NMoxdJJenRSk/s1600/IMG_20130817_151910.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRqRuOEhqzwWrCzNzj6_r0jX8MQq0lMfoyPwWj_caCI2WBnOGlbsPjDntmmEd-2LWnSAkrtWqx_qvZb_TvJgizCmIeB5tod177h5lcpauDyEOnlKpT2r-IklqBquKKvr5NMoxdJJenRSk/s320/IMG_20130817_151910.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Eché el polvo de galletas y lo acomodé presionando bastante sobre el molde.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgnAwcUws8WSi4oIG0kHgC4HPk_tu4mAoeZcdMWbgpSvoIvGSKARDR9IU2vx9E5LfupqwI7ZdpGx2c8WuXFPtydS63Q1N8ZMb9Y7_D6fOY3FmXb9NI_w7G5hIVq7DJmYC4h1ISDuzIZc/s1600/IMG_20130817_152047.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEgnAwcUws8WSi4oIG0kHgC4HPk_tu4mAoeZcdMWbgpSvoIvGSKARDR9IU2vx9E5LfupqwI7ZdpGx2c8WuXFPtydS63Q1N8ZMb9Y7_D6fOY3FmXb9NI_w7G5hIVq7DJmYC4h1ISDuzIZc/s320/IMG_20130817_152047.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Utilicé helado de stracciatella o como se dice en Argentina, de granizado (nata o crema con trocitos de chocolate). Lo dejé descongelar un rato para que fuese más fácil de trabajar.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKD2F-KN04zpi3KptZD5Jp7It1TgKmygw1WLlCL1fK7J7D1DIs1ZqesxpbYGcqHAvOcdBzEPP_RWy2_w4bLZRv5GfOOvsjnKGNVRthahut8pwRWibE2ymWfIrMBNgX723-31Zc2frYfKA/s1600/IMG_20130817_152759.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKD2F-KN04zpi3KptZD5Jp7It1TgKmygw1WLlCL1fK7J7D1DIs1ZqesxpbYGcqHAvOcdBzEPP_RWy2_w4bLZRv5GfOOvsjnKGNVRthahut8pwRWibE2ymWfIrMBNgX723-31Zc2frYfKA/s320/IMG_20130817_152759.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWDczf_4yR9GU4CdzzKay8VkV-DFosAqoqAsIhjO6fS7Z4d9iFqTWb5cpS5dKIyJ1zl6ihJX2x2ilLJSZhKK3AyT4y305am3Zm90lLouK0OPAnTz8jViiWHzyf6bMVofYhlvW16Qaulk/s1600/IMG_20130817_153157.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWDczf_4yR9GU4CdzzKay8VkV-DFosAqoqAsIhjO6fS7Z4d9iFqTWb5cpS5dKIyJ1zl6ihJX2x2ilLJSZhKK3AyT4y305am3Zm90lLouK0OPAnTz8jViiWHzyf6bMVofYhlvW16Qaulk/s320/IMG_20130817_153157.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Cubrí el fondo de galletas y lo llevé a congelador hasta que volvió a congelarse.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlW5PPi3zf8e1u3Y9I9xYSMoakOo6NlDp8tfISnp73V_mBbWld5n8cZfrTaI1iNMt9IaI8-Qbdt_C5gfy5GwxXtclZuwR6f1gfMc0Ycpg9iDU7Ie-B8zHSrvWfY_UgPWvTE1ifkn56OQ/s1600/IMG_20130817_162434.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJlW5PPi3zf8e1u3Y9I9xYSMoakOo6NlDp8tfISnp73V_mBbWld5n8cZfrTaI1iNMt9IaI8-Qbdt_C5gfy5GwxXtclZuwR6f1gfMc0Ycpg9iDU7Ie-B8zHSrvWfY_UgPWvTE1ifkn56OQ/s320/IMG_20130817_162434.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Como habréis observado, lleva una capa de mermelada. Si a la mermelada le agregamos gelatina sin sabor, ésta quedará con más cuerpo y consistencia.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUU63BqBTEYajq3w2UDvbabYSEZT6f_DhyLI4YLp-uBso4RTPqt6kkth6XtiSp-XwlhHcC3nnEM4DS4OXIFCwmX-PpGkqG8mE0gY_CwyW_tbF5UOw8OxhHe5xuPpiTMf8W1aqQay6eaTQ/s1600/IMG_20130817_162522.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUU63BqBTEYajq3w2UDvbabYSEZT6f_DhyLI4YLp-uBso4RTPqt6kkth6XtiSp-XwlhHcC3nnEM4DS4OXIFCwmX-PpGkqG8mE0gY_CwyW_tbF5UOw8OxhHe5xuPpiTMf8W1aqQay6eaTQ/s320/IMG_20130817_162522.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Usé tres planchuelas de gelatina. Las corté en trozos más pequeños con tijera de cocina. </b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPrNMZuCSAtojw8fUU5XSkDqbgjbiBPlEepDpHj-jO0GqHzPZ7q7cw4aHQaDnkeR1phvRvxMx_8BiAr-xRf5p1LiaU_qIGM0-5ejrOSzFe8uIqw9Y6jci18a63b04BxFgVVMX7-ZsfkI/s1600/IMG_20130817_163328.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTPrNMZuCSAtojw8fUU5XSkDqbgjbiBPlEepDpHj-jO0GqHzPZ7q7cw4aHQaDnkeR1phvRvxMx_8BiAr-xRf5p1LiaU_qIGM0-5ejrOSzFe8uIqw9Y6jci18a63b04BxFgVVMX7-ZsfkI/s320/IMG_20130817_163328.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Las dejé 5 minutos en remojo en agua natural ("del tiempo", como se dice aquí ).</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxL5PtP6-5Y3VBIXInwl57_zCom2L-Tp6Hc5TTqmiFHXdgV0e6lp22J-d1GGlPVBbrksYB9IUF2scXFxB-FiYmAvn3iyi7hH5soYfFqcpBoOCMRyh3vE-T5J02mvEj0OCdPzTON5ZsjzA/s1600/IMG_20130817_163648.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxL5PtP6-5Y3VBIXInwl57_zCom2L-Tp6Hc5TTqmiFHXdgV0e6lp22J-d1GGlPVBbrksYB9IUF2scXFxB-FiYmAvn3iyi7hH5soYfFqcpBoOCMRyh3vE-T5J02mvEj0OCdPzTON5ZsjzA/s320/IMG_20130817_163648.jpg" width="240" /></b></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7pGBEqMt4vj8aRvSPprJoIvg8To23fZA8iSCyS2fJgCKZrbyE1za7HkpqFCt7S-X7Qnc3Yzv9k1Rn8tchmv3ES2Lq-AcbjNlHLVrABGjTfZyTxGezsDRzm2MS0MrNmIz_lkSUdavAGU/s1600/IMG_20130817_163634.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE7pGBEqMt4vj8aRvSPprJoIvg8To23fZA8iSCyS2fJgCKZrbyE1za7HkpqFCt7S-X7Qnc3Yzv9k1Rn8tchmv3ES2Lq-AcbjNlHLVrABGjTfZyTxGezsDRzm2MS0MrNmIz_lkSUdavAGU/s320/IMG_20130817_163634.jpg" width="240" /></b></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Luego escurrí con la mano la gelatina (y con la otra hice la foto con el móvil !!! Qué dificil !!!!!! )</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHf7kK4IxMFm8zdvHG4HY0GFLVG51zfaukyMGmOIYnJtuzAKQo00CZueHC7DkGhXiE9k_NJ0Kj0eEWTE2AI4iG51Bkvj9AHN2Sd2qjVDO6claShjUAslIKEz9yeZ5gdMb0OeXHUJ3UDtQ/s1600/IMG_20130817_164500.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHf7kK4IxMFm8zdvHG4HY0GFLVG51zfaukyMGmOIYnJtuzAKQo00CZueHC7DkGhXiE9k_NJ0Kj0eEWTE2AI4iG51Bkvj9AHN2Sd2qjVDO6claShjUAslIKEz9yeZ5gdMb0OeXHUJ3UDtQ/s320/IMG_20130817_164500.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b>Calenté un minuto agua en un bol en el microondas y se la agregué a la gelatina ( la cantidad de agua caliente que agregues, depende de lo que tengas que hacer, la verdad que he trabajado un poco a ojo.). Supongamos que hayan sido 4 cucharadas soperas de agua caliente, más o menos. Verás que enseguida se derrite al revolverla un poco con una cuchara.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBWAgu13POVzdn7uqIKNLqrdBBKfBvxsCmro4436Kw4QxTRCqSoYB7cMcktNiAl6Eut8Q5Zi-ex9p5Jr_nqAxIzCAQhDXOgkDq-a6h71DX1r70TBsIl6Ab4BFzwQJl9iR8KAWk5xNtkrY/s1600/IMG_20130817_164711.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBWAgu13POVzdn7uqIKNLqrdBBKfBvxsCmro4436Kw4QxTRCqSoYB7cMcktNiAl6Eut8Q5Zi-ex9p5Jr_nqAxIzCAQhDXOgkDq-a6h71DX1r70TBsIl6Ab4BFzwQJl9iR8KAWk5xNtkrY/s320/IMG_20130817_164711.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>A la gelatina disuelta le agregué 4 cucharadas bien llenas de mermelada de frutos del bosque.</b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3T4hdEK3k8ayEq9aLd8uDWzGPTa7sGddVuJGbW2HptZEfrcvtseB28ykjkArrq8kk6Q556mSCAL5YcKNhDPAo3Y0btbMIFp_hJxloVvgmSNZ3sAwpxh1kzQl5fnbJO_SxLfjb_Wh_9vo/s1600/IMG_20130817_165015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3T4hdEK3k8ayEq9aLd8uDWzGPTa7sGddVuJGbW2HptZEfrcvtseB28ykjkArrq8kk6Q556mSCAL5YcKNhDPAo3Y0btbMIFp_hJxloVvgmSNZ3sAwpxh1kzQl5fnbJO_SxLfjb_Wh_9vo/s320/IMG_20130817_165015.jpg" width="320" /></b></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Traje el recipiente del congelador (freezer) y lo cubrí con la preparación anterior y lo volví a meter en el congelador, durante media hora aproximadamente.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjRHQTgdxUtN8nvDB-y1KZoJ7VxYWkm9je6kOa1ibT1YIR1IcCclHXhzkkS6jOqYEND-GwJbfmFYtmXvn5_vkGECqfv6DNGQpvAnXrf3t_O-E6_0OXD0RE-Pw-WfMiGYYwISR6llxO04/s1600/IMG_20130817_210314.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjRHQTgdxUtN8nvDB-y1KZoJ7VxYWkm9je6kOa1ibT1YIR1IcCclHXhzkkS6jOqYEND-GwJbfmFYtmXvn5_vkGECqfv6DNGQpvAnXrf3t_O-E6_0OXD0RE-Pw-WfMiGYYwISR6llxO04/s320/IMG_20130817_210314.jpg" width="240" /></b></a></div>
<b><br /></b></div>
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<b>Para decorar la tarta usé nata de spray, que no es la que una decoradora que se precie debería usar, pero esta es mi "TARTA VAGA", recordadlo, please !!</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZzLhGj4zgyW61ZbOib61y7Nod88WiVRlbCjayPSnooyU7S0TILx2-bxjqcTIhxDeyAMjpU882DgExWQQjUdODzQVfDfyvZHbVXdOZHLsmyZ-cGLM-5PWihiGus_7kp5etStmqgtQUh4/s1600/IMG_20130817_201326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHZzLhGj4zgyW61ZbOib61y7Nod88WiVRlbCjayPSnooyU7S0TILx2-bxjqcTIhxDeyAMjpU882DgExWQQjUdODzQVfDfyvZHbVXdOZHLsmyZ-cGLM-5PWihiGus_7kp5etStmqgtQUh4/s640/IMG_20130817_201326.jpg" width="640" /></b></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<b> <span style="font-size: x-large;"> MODELO TERMINADOOOOO !!!! </span></b><br />
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: x-large;"> </span></b><br />
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<b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></span></b></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-33959703596936220952013-08-17T09:38:00.001-07:002013-08-25T03:00:32.985-07:00VERDURAS CON TOQUE " ORIENTAL "<span style="font-size: large;"><b>A veces, un pequeño cambio en lo que hacemos siempre igual viene bien. Me encanta la mezcla de salado con un toque de dulzor, es más, según los condimentos que uses, tus comidas parecerán orientales... Así que hoy, para aquellos que coincidan con mis gustos o para quien tenga ganas de probar... VERDURAS CON TOQUE ORIENTAL.</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>EN DOS PASOS !!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Corté las verduras en "juliana" (cortar en "juliana" es hacerlo muy finitas y a lo largo, como en tiritas) </b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Bnfh3OFwt-rctHjKEFdTEG1cMm_KR4knAyfMephQ2vQx_j94sYf25cuLdSZ_wgnT89nBZe1MP9eTzGAUj-Mg8hMtyv5hhoFoNImsvOo56FQQlXSYH4yMvoadESaP6JEF-Zdoq_CMvbQ/s1600/juliana.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><b><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Bnfh3OFwt-rctHjKEFdTEG1cMm_KR4knAyfMephQ2vQx_j94sYf25cuLdSZ_wgnT89nBZe1MP9eTzGAUj-Mg8hMtyv5hhoFoNImsvOo56FQQlXSYH4yMvoadESaP6JEF-Zdoq_CMvbQ/s640/juliana.png" width="523" /></b></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> PATATAS, ZANAHORIAS, CALABACÍN, CEBOLLA</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<span style="font-size: large;"><b>Las freí en aceite de oliva y las condimenté Y AQUI VA EL SECRETO... Además de sal y pimienta, usé pimentón dulce, canela y azúcar. En poquitas cantidades... Más vale probar y agregar que pasarse. LISTO !!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-size: large;"><b>Las acompañé con pechuguitas de pollo y tomatitos cherry. Hala! Que os guste y después me contáis!!!!</b></span><br />
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_C9CsEKZsegIrbHJpN_sPxCUJNkD_JxOF8csn3Xs7Et99GQOuAQnkwKKidf4OFwhe_aMDa7WrJs40r6LpsbFrVLPL6tbgLjqPpKYvQD92yt_rOXq3OEYIGId6x1wFEkdXkhXqdzU1n8/s1600/IMG_20130804_141453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><b><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9_C9CsEKZsegIrbHJpN_sPxCUJNkD_JxOF8csn3Xs7Et99GQOuAQnkwKKidf4OFwhe_aMDa7WrJs40r6LpsbFrVLPL6tbgLjqPpKYvQD92yt_rOXq3OEYIGId6x1wFEkdXkhXqdzU1n8/s640/IMG_20130804_141453.jpg" width="640" /></b></span></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-47738921461240530672013-07-14T12:30:00.000-07:002013-08-25T03:01:57.740-07:00ENSALADA MARINA "SON SARD"<b>Anoche tuvimos una cena familiar y se me ocurrió una ensalada que no sé si está creada, pero la hice por primera vez y no sabéis cómo la disfrutaron!! ( El nombre va por el sitio donde se hizo la cena, el huerto de la madre de mi primo ).</b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES: 2 bolsas de gambitas congeladas. 1 paquete de surimi (kanicama o palitos de mar)- 3 manzanas verdes- 1 bote de palmitos- 2 ó 3 cucharadas de queso mascarpone (el que se usa para preparar Tiramisú)- 2 ó 3 cucharadas de mayonesa- Un toque de ketchup- Un toque de mostaza- Un poco de aceite de oliva- sal y pimienta. Para la preparación previa de las gambitas: aceite de oliva, ajo y perejil, pimentón dulce, un chorro de vino tinto.</b><br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Comencemos por las gambitas que están congeladas. Cada cual tiene su método propio de descongelación: pasar por agua caliente los alimentos <lo cual lleva bastante tiempo>, hacerlo en el microondas, o bien directamente sobre la sartén, que fue la manera en que las hice yo (aclaro que tengo unas ollas especiales que traje de Argentina, que son como hornos, de marca Essen, donde se ponen los ingredientes con la olla en frío y en pocos minutos, mientras se va calentando la olla, se van descongelando los alimentos). Pero también podemos usar una sartén normal, lo que sí, será necesario que quitemos el exceso de agua que va quedando en la misma. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blogs.elnortedecastilla.es/pan-comido/files/2012/03/gambas-crudas-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://blogs.elnortedecastilla.es/pan-comido/files/2012/03/gambas-crudas-2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b> <span style="color: red;"> LAS GAMBITAS PELADAS CONGELADAS</span></b><br />
<b><span style="color: red;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.exito.com/images/products/892/0000355694339892/0000355695984481_xl_a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.exito.com/images/products/892/0000355694339892/0000355695984481_xl_a.jpg" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: red;"><br /></span></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Cuando ya quitamos TODA el agua, rociamos las gambas con vino tinto, sólo un chorrito y revolvemos. Seguimos cocinando hasta que el vino se haya evaporado < yo, como siempre, iba a tope, así que dejé el vino alrededor de 10 minutos y como vi que todavía no se había evaporado, pues quité el líquido de la sartén, el sabor a vino quedó >. Agregamos un poco de aceite de oliva, y condimentamos con pimentón dulce (no demasiado), sal, pimienta, perejil deshidratado o fresco muy pero que muy picado y un ajo que lo dejamos entero sólo para que desprenda un poco de sabor. Vamos revolviendo las gambitas con una cuchara especial hasta que estén doradas y semi crujientes. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj356r5ZZ7ZhyBefG9aDdqcQxXQLo-p8l5DEfd54g3_yuuU0EYCsEBJUXTGJddYsxEXEY7mlhISwltz9PoiUeABErD7_0h6H3-NYgauzSmvbiqDI7VbhoFBy8Y6QgQPlSem2UVRH1PVYyk/s1600/pimenton+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="331" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj356r5ZZ7ZhyBefG9aDdqcQxXQLo-p8l5DEfd54g3_yuuU0EYCsEBJUXTGJddYsxEXEY7mlhISwltz9PoiUeABErD7_0h6H3-NYgauzSmvbiqDI7VbhoFBy8Y6QgQPlSem2UVRH1PVYyk/s640/pimenton+3.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Quitamos las gambitas de la sartén y las vertemos en el bol donde vamos a preparar la ensalada.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Cortamos todo muy pequeñito casi picado (después os diré el por qué), los palitos de mar, los palmitos y las manzanas verdes peladas y añadimos al bol con las gambitas. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbccut-BXqzF0QIvIC5mLXX5K_VHzBVLu5XfJ-MLNqFyuzV6de" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbccut-BXqzF0QIvIC5mLXX5K_VHzBVLu5XfJ-MLNqFyuzV6de" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b> <span style="color: red;"> PALITOS DE MAR (TRONQUITOS) SURIMI O KANICAMA</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>
<b>Rociamos con un poco de aceite de oliva. Agregamos dos cucharadas grandes de queso mascarpone, dos o tres de mayonesa, un chorro de ketchup y dos cucharaditas de mostaza. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Probamos el sabor antes de seguir y condimentamos con lo que nos falta, sal y pimienta. Cuidado con la pimienta, que la mostaza ya tiene la suya !! Volvemos a probar y le agregamos el ingrediente que nos apetezca de los ya nombrados, dependiendo de lo que a nosotros nos agrade más ( o más sal, o más pimienta, o más ketchup para que quede más dulce, o más mostaza). O la dejamos como está.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XURWtmNlcgctzXEzEvy5_fM6N3ooOpNsx3W8xzbDbvQtBGAmXMeW7X7dAo6lTALV4ZI_iMM4uVtCGYqPAkpVo2yhxDmSconkMEXWeaTbiZXIelBA_A3Q5Cbe-tKFOk63GDAjB2f_EMc/s1600/tost.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7XURWtmNlcgctzXEzEvy5_fM6N3ooOpNsx3W8xzbDbvQtBGAmXMeW7X7dAo6lTALV4ZI_iMM4uVtCGYqPAkpVo2yhxDmSconkMEXWeaTbiZXIelBA_A3Q5Cbe-tKFOk63GDAjB2f_EMc/s640/tost.png" width="640" /></a></div>
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<b><br /></b>
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<a href="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR0CeQzTBxaF9TKVTAfXULuyJORHPiZkp87v9WKCyTPcdI0gi2sLQ" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR0CeQzTBxaF9TKVTAfXULuyJORHPiZkp87v9WKCyTPcdI0gi2sLQ" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>UNA DELICIA !!!</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b> </b><br />
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<b> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></b></div>
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<b><br /></b>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-7633543938962032652013-06-02T03:06:00.000-07:002013-08-25T03:04:44.816-07:00<span style="font-size: large;"><b>BUDÍN DE PAN Y MANZANAS . <i>Un ricorrrrrrrrr !!!</i></b></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5xPJBO9djVY7uja841LVukg3Psohx427MJLfBLIVZmsscJqaIvhDNr0Fc_f3ZBKG1Yiq6J9FmzOS1a9H9VxXsfTNj4p8x8K3TWkHHK9uC_NKhcfGksbEqE0kNONOO_nVgn7wI1KxL2U/s1600/bud%C3%ADn+de+pan.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR5xPJBO9djVY7uja841LVukg3Psohx427MJLfBLIVZmsscJqaIvhDNr0Fc_f3ZBKG1Yiq6J9FmzOS1a9H9VxXsfTNj4p8x8K3TWkHHK9uC_NKhcfGksbEqE0kNONOO_nVgn7wI1KxL2U/s400/bud%C3%ADn+de+pan.png" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: 250 gr. de pan de molde (lactal) sin corteza- 1/2 l. de leche- 100 gr. azúcar- 4 huevos- 4 manzanas cocidas- esencia de vainilla líquida (recordad que la comparamos en tiendas de repostería) - 1 cucharada de ralladura de limón- 100 gr. crema de leche (nata).</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>PREPARACIÓN: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Pasad por turnmix o licuadora el pan, la leche y el azúcar. Batir ligeramente (significa: "no demasiado") los huevos, añadirlos a la preparación anterior y mezclar. Coced las manzanas, cortadas en láminas no demasiado finas, en agua que las tape (hasta que estén blandas) y agregarlas también. Añadir no más de una tapita de esencia de vainilla, la ralladura de limón y la nata. Mezclad con cuidado para que no se rompan las manzanas, verted en budinera de silicona (si es metálica, enmantecadla) y hornead a baño María durante una hora, a temperatura moderada. Dejad enfriar, desmoldar y servir con nata montada (o dulce de leche o mermelada de fresas, o sirope de chocolate... eso os lo dejo a gusto). </b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWy99RiWP0HiYnrJjDJC-JFUU59_-67UBCXXPnHVK9_wUtehqt3WgnAQRwmETCw_r5ddssmJY4XTs39UC7HaiZmK0Y-dpDYpWS1KNDE3eF_cYKw_7u0V_w-t1wPEfR7zhcNVAPXCJufUA/s1600/ba%C3%B1omar%C3%ADa.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWy99RiWP0HiYnrJjDJC-JFUU59_-67UBCXXPnHVK9_wUtehqt3WgnAQRwmETCw_r5ddssmJY4XTs39UC7HaiZmK0Y-dpDYpWS1KNDE3eF_cYKw_7u0V_w-t1wPEfR7zhcNVAPXCJufUA/s640/ba%C3%B1omar%C3%ADa.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<span style="font-size: large;"><i>POR FAVORRRRRR !!! El recipiente que esté en contacto con calor DIRECTAMENTE, que sea de METAL.</i></span><br />
<span style="font-size: large;"><i><br /></i></span>
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<span style="font-size: large;"><i> </i></span><br />
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<span style="font-size: large;"><i> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></i></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-55780796717678012272013-06-02T02:29:00.000-07:002013-08-25T03:05:38.892-07:00<span style="color: red; font-size: large;">SED ECONÓMICAS, que no cuesta nada!!</span><br />
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OLcSl5-ENCafVOn4X46JjyK2dVfvvliS-wV80VNRGjJLnWkGnBW87R5ZohongJTjxrWZWzwUNcvow30wtQykbsG4I-iypiIGEvT9r95bXLlotutzJ2i8AS47LNn7UEOHEy0_RDdosBc/s1600/eco+huevos.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OLcSl5-ENCafVOn4X46JjyK2dVfvvliS-wV80VNRGjJLnWkGnBW87R5ZohongJTjxrWZWzwUNcvow30wtQykbsG4I-iypiIGEvT9r95bXLlotutzJ2i8AS47LNn7UEOHEy0_RDdosBc/s1600/eco+huevos.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy4Bc6wNZNxnI46xB_1FVl4P2FlWgb2FuyEsUeRNnvRuuFazVukK0zot7sfffLrqfTy0U9_Lq_dfR2Qr9qrny6RaSPDaNd7gZQCwNuvGfy3vBkV9xWZw7p0UVSVPGeiwGrO2dBWNnqLw/s1600/az%C3%BAcar+glas.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDy4Bc6wNZNxnI46xB_1FVl4P2FlWgb2FuyEsUeRNnvRuuFazVukK0zot7sfffLrqfTy0U9_Lq_dfR2Qr9qrny6RaSPDaNd7gZQCwNuvGfy3vBkV9xWZw7p0UVSVPGeiwGrO2dBWNnqLw/s1600/az%C3%BAcar+glas.png" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OLcSl5-ENCafVOn4X46JjyK2dVfvvliS-wV80VNRGjJLnWkGnBW87R5ZohongJTjxrWZWzwUNcvow30wtQykbsG4I-iypiIGEvT9r95bXLlotutzJ2i8AS47LNn7UEOHEy0_RDdosBc/s1600/eco+huevos.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5OLcSl5-ENCafVOn4X46JjyK2dVfvvliS-wV80VNRGjJLnWkGnBW87R5ZohongJTjxrWZWzwUNcvow30wtQykbsG4I-iypiIGEvT9r95bXLlotutzJ2i8AS47LNn7UEOHEy0_RDdosBc/s1600/eco+huevos.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a></div>
<span style="color: red; font-size: large;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-42372270040872996812013-05-14T16:34:00.001-07:002013-08-24T16:41:33.909-07:00TRADICIONALES<b><span style="background-color: #ffd966; color: red; font-size: large;">PASTAFROLA (TARTA DE DULCE DE MEMBRILLO)</span></b><br />
<b style="background-color: #ffd966;"><br /></b>
<b><i style="background-color: white;">Me he encontrado un comentario de la abuela Susy en facebook diciéndome que no me olvide de poner las recetas de la Pastafrola y de los alfajorcitos de maizena. Tus deseos son órdenes, má !!</i></b><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2T0OFN2wjtSFZNN3dctwhO2YNDPWiyBJCkhqfqqasBcvhfnjSJV3iA4kYw0lbsIu4ULn8sW7Zj-Ge4Z_GGGdd4q5Pg66ZIO_IOI9ClzIl2vnJSXNfgvlMsi8BHAR_CFSUCA_Ehfm-csA/s1600/pastafrola.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="background-color: white;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2T0OFN2wjtSFZNN3dctwhO2YNDPWiyBJCkhqfqqasBcvhfnjSJV3iA4kYw0lbsIu4ULn8sW7Zj-Ge4Z_GGGdd4q5Pg66ZIO_IOI9ClzIl2vnJSXNfgvlMsi8BHAR_CFSUCA_Ehfm-csA/s640/pastafrola.png" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white;">.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;">INGREDIENTES: 2 yemas-1 huevo-70 grs. mantequilla- ralladura de limón- 300 grs. harina- 1/2 cucharadita de bicarbonato- 1 cucharadita de levadura en polvo- 1/2 vaso de leche.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;">PREPARACIÓN: Bate las dos yemas y el huevo entero hasta que todo esté espumoso. Agrega la mantequilla y sigue batiendo (cuando digo mantequilla puede ser margarina vegetal) y luego la ralladura de limón.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;">Aparte, tamiza la harina con bicarbonato y levadura en polvo ( puedes reemplazar estos ingredientes por 1,1/2 cucharadita de polvo de hornear). Añade a la otra preparación mientras alternas con la leche hasta formar una pasta blanda y suave.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;"> Deja descansar 15 minutos y mientras te vas a cotillear por facebook o bien, forra una tartera de metal o silicona. La de metal se enmanteca y enharina. Y diluye el dulce de membrillo con apenas un poquito de agua y prepara el palo de amasar. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;">Estira la pasta como para forrar el fondo de la tartera y que te sobren dos o tres cm para pegar a la pared del molde y no se te escape el membrillo. Acomoda la pasta, rellena con el membrillo y corta tiras de 1, 5 cm de ancho que irás cruzando de lado a lado como en la foto. Pinta la superficie con otro huevo y si ya no tienes más, con leche. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="background-color: #f1c232; font-size: large;"><u><br /></u></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="background-color: #f1c232; color: red; font-size: large;"><u>ALFAJORCITOS DE MAIZENA</u></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="background-color: #f1c232; font-size: large;"><u><br /></u></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Qué épocas aquellas de nuestra infancia, cuando para los cumpleaños, mamá nos preparaba los sandwhichitos de pan de miga, la tarta con las velitas y la figura de Mickey en tergopol ( porexpan) comprado en la tienda de cotillón, los "sugus" !!! Eso sí, no era cumpleaños, si no te hacía los alfajorcitos de maizena con el chocolate a la taza caliente....</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>REMEMORANDO...</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclXGQSNIZzgklZbXXD3A3JsLA27WaqhHuWbFEJc9p-lUAnxq9RBqnHi6dRj0QwIao3UWGeiyDUUQfpD8R-h_NHcOs_TW4GlyHo2ej14NZHf2lAp8PmIquS-3zzsmCbOsA3YqYHGvpPMQ/s1600/torta+cumple.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclXGQSNIZzgklZbXXD3A3JsLA27WaqhHuWbFEJc9p-lUAnxq9RBqnHi6dRj0QwIao3UWGeiyDUUQfpD8R-h_NHcOs_TW4GlyHo2ej14NZHf2lAp8PmIquS-3zzsmCbOsA3YqYHGvpPMQ/s400/torta+cumple.png" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYmCGUkeBCxzQZLqqfBrr1sk2d_Cz5g8yE9cY3dJqepAM95Bm2_8oWfDAw2ENdXetuVlcPRyy_6Mj1xwbfc1YE46T08A1Gpbd2UOdjhq_ZQp8bm3GOxhGBaQhQ7nWZgXoTognKg5rZk0/s1600/sandwiches.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfYmCGUkeBCxzQZLqqfBrr1sk2d_Cz5g8yE9cY3dJqepAM95Bm2_8oWfDAw2ENdXetuVlcPRyy_6Mj1xwbfc1YE46T08A1Gpbd2UOdjhq_ZQp8bm3GOxhGBaQhQ7nWZgXoTognKg5rZk0/s400/sandwiches.png" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTev6DGIuF3A2a7mX-icsWbh8mokdXZM0fZdZAYCLbyo3lFgjPLOXLPMIyGkvr9G6EgH2xhkwE8W91fPtApVt7s6JGOdbg-MJVn-XtqBW_Q82O-uyiP6pGVrEKrhB2sJxN3bhBTT0htA/s1600/alfajormaizena.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghTev6DGIuF3A2a7mX-icsWbh8mokdXZM0fZdZAYCLbyo3lFgjPLOXLPMIyGkvr9G6EgH2xhkwE8W91fPtApVt7s6JGOdbg-MJVn-XtqBW_Q82O-uyiP6pGVrEKrhB2sJxN3bhBTT0htA/s640/alfajormaizena.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES DE LOS ALFAJORES: (Receta de Maru Botana)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">160 grs de mantequilla</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">120 grs de azúcar</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Ralladura de 1 limón</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">80 cc de cogñac</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">3 yemas</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">160 grs de harina</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">240 grs de fécula de maíz</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">10 grs de polvo de hornear</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">5 grs de bicarbonato de sodio</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Esencia de vainilla a gusto</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Coloca en un bol la fécula de maíz, la harina, el azúcar, la manteca blanda, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón. Deshaz la manteca con la punta de los dedos.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Incorporar las yemas y seguir mezclando con las manos.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Añadir el cogñac y la esencia de vainilla. Ir frotando con las manos para que se integren los ingredientes.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Forma la masa (pasta) Tiene que quedar una masa seca.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Espolvorea la mesa con harina y estira la masa con el palo de amasar.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Cortar los discos con el cortante redondo, un vaso al que le enharines la boca o cualquier elemento circular y cortante.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Coloca en una placa forrada con papel vegetal.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Horno moderado. Cuando presiones la masa con el dedo y ya no se hunda, ya están listos. Tienen que quedar blancos (no dorados). </span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Retirar con una espátula las tapitas antes que se enfríen porque sino se pegan.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;">Arma los alfajores rellenándolos con abundante dulce de leche repostero. Untar los bordes con dulce de leche y pasarlos por coco.</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: #f9cb9c; font-size: 12px; line-height: 19.453125px;"><b>SABIA ADVERTENCIA... "USA DULCE DE LECHE REPOSTERO"...Es más espeso que el que se consigue en el súper, que la verdad, se chorrea bastante... En Mallorca, se puede averiguar dónde se vende, en alguna tienda de alimentos argentinos (yo, aún no lo he descubierto)</b></span></span></div>
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<b><i><br /></i></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
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<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-22746383503174375852013-05-13T14:42:00.000-07:002013-08-24T16:43:26.822-07:00<span style="font-size: large;"><b>FIAMBRE ALEMÁN </b></span><br />
<b><br /></b>
<i><b>Esta mañana, Xisca me comentó que en una oportundad había probado un fiambre hecho con crêpes. Le conté sus características y sí, en realidad era nuestro argentinísimo fiambre alemán (en Argentina tenemos tan mezcladas las culturas, que ya no se sabe si las recetas tienen su origen en un sitio determinado, o se llaman así, porque a alguien se le dio la gana de denominarlo de tal o cual manera).</b></i><br />
<b><br /></b>
<b>El fiambre alemán es la superposición de crêpes untados con mayonesa o queso blanco untable y fiambres. Un crêpe untado, fiambre, otro crêpe untado y así sucesivamente, alternando lo que se te de la gana. Además de capas de fiambre, puedes hacerlas de queso en lonchas, lechuga, tomate en rodajas finas, etc. Al final lo decoras con mayonesa, olivas rellenas de pimiento, huevo duro picado, tomatitos cherry... En fin, lo que se te ocurra. </b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4k7O-u-yYUGXjVfKq-KXBg3h1ZZcVpWDoNQg0l6PXWcFf_m-JaCyTIVHN6K56-B2mBNjMzELyu1Ej76SzaYbXm8p9ORNuyeDuERZeitd9hMXzwnP3xlRCdyl46DCucsrNpc2KsTl4OU/s1600/fiambre.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_4k7O-u-yYUGXjVfKq-KXBg3h1ZZcVpWDoNQg0l6PXWcFf_m-JaCyTIVHN6K56-B2mBNjMzELyu1Ej76SzaYbXm8p9ORNuyeDuERZeitd9hMXzwnP3xlRCdyl46DCucsrNpc2KsTl4OU/s640/fiambre.png" width="640" /></b></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-40222813936477576312013-05-13T13:34:00.002-07:002013-08-24T16:43:56.657-07:00<span style="font-size: large;"><b>LA "TEMIBLE" LEVADURA !!!!</b></span><br />
<b><br /></b>
<b>Se le teme porque es un organismo vivo y nunca sabemos cómo reaccionará dentro de la preparación que estemos haciendo...</b><br />
<b><br /></b>
<b>CONOZCÁMOSLA:</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8OFlCgSxgfTW55wFZvixPqoCzdm0_YeH7sj39LOrBhaFJKudrWDbUC0pUh9i7YIxov6dHiWY4N_d3koA8Z7dMp8_M_ppMyXl9VSqguTHZvCARTDaazVUZYSq5ZnLjnxxW0MZq-CoYJU/s1600/leva1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><b><img border="0" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8OFlCgSxgfTW55wFZvixPqoCzdm0_YeH7sj39LOrBhaFJKudrWDbUC0pUh9i7YIxov6dHiWY4N_d3koA8Z7dMp8_M_ppMyXl9VSqguTHZvCARTDaazVUZYSq5ZnLjnxxW0MZq-CoYJU/s640/leva1.png" width="640" /></b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;">La levadura FRESCA</span> puede comprarse en la panadería o en el súper (sector de refrigerados).</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Se disuelve en agua tibia con un tenedor antes de echarla en la preparación que estés haciendo y después se le agrega la cantidad del líquido que necesites y te diga la receta y mezclas bien.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Nunca debe estar en contacto directo con sal ni con azúcar. El levado de la pasta (masa) no será el adecuado.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Puede conservarse en la nevera envuelta en film durante dos semanas y en el congelador, hasta tres meses.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Para una preparación que lleve 1 Kg de harina, necesitarás 15 grs. de levadura fresca.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<b><span style="color: red;">---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------</span></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: #990000;">La levadura SECA</span> más fácil de usar es la que compras en cajita ( se denomina SOLUBLE o de ACCIÓN RÁPIDA).</b><br />
<b><br /></b>
<b>Un sobre de 7 grs. de levadura seca alcanza para 500 grs de harina, aproximadamente.</b><br />
<b><br /></b>
<b>No guardes un sobre abierto de levadura seca, pues pierde sus condiciones.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Tamiza (pasa por un colador) la harina y la sal dentro de un bol, agrega la mantequilla (si la receta la lleva), echa la levadura seca y mezcla, añade agua o leche (calientes) y los demás ingredientes, como te indique la receta.</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVPp-qr0GwpbiRQ-fk9cBbpLXea1nUk0DI30wlJRymny0FlD8ORYaGuCK983MsnVVcWMLkAtoY71Q-mcTykIayafZnzyU5oJHoIfwmYqQ8TasY6_26mnIlFZOR_BoRy0ApL1-tv4kA0c/s1600/levadura.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnVPp-qr0GwpbiRQ-fk9cBbpLXea1nUk0DI30wlJRymny0FlD8ORYaGuCK983MsnVVcWMLkAtoY71Q-mcTykIayafZnzyU5oJHoIfwmYqQ8TasY6_26mnIlFZOR_BoRy0ApL1-tv4kA0c/s640/levadura.png" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-9210277009999251592013-05-12T17:02:00.000-07:002013-08-24T16:44:42.016-07:00DOS RECETAS MALLORQUINAS DE XISCA<br />
<b><br /></b>
<b><i>Seguramente, cuando las lea, se reirá un rato... Xisca es mi compañera de trabajo actualmente... La que día a día soporta estoicamente mis momentos críticos, que me abraza cuando lo necesito, la que me escucha y contiene. Xisca es un espíritu creativo. Juntas pensamos, investigamos, hacemos y deshacemos, nos reimos o emocionamos... Cocina muy bien, por lo que he podido comprobar... Me hizo probar sus quelitas caseras, que son típicas aquí en Mallorca; galletas deliciosas (que, por supuesto, se comercializan hechas en fábrica) que se comen solas o con lo que se te ocurra. Las partimos por la mitad y las untamos con sobrassada, foie gras... Las rociamos con aceite de oliva, condimentamos con orégano y cubrimos con queso y las dejamos en el microondas, hasta que el queso se funde... Mmmmm!!!, cómo nos gustan ... Realmente son un vicio. He rebautizado su receta, ahora las nombramos...</i></b><br />
<b><br /></b>
<b><span style="color: red; font-size: large;">"XISKELITAS"</span></b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES: 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vaso de agua, 1/4 de cubo de levadura compacta, harina normal, cantidad necesaria.</b><br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>En un bol echa los ingredientes líquidos y agrega los secos previamente mezclados. La levadura se chafa (o pisa con un tenedor) en un bol aparte y se disuelve en una cucharada más o menos de agua, luego mezcla bien y agrégala a la preparación. Une y forma una masa (pasta) que quede lo suficientemente compacta y que no se pegue en los dedos. Haz rollos alargados de 2 cm de diámetro aproximadamente, corta trocitos con cuchillo y presiona muy levemente el centro de cada trocito con tu dedo índice (si usas el pulgar da igual !!! ) y pincha con tenedor. Hornea a temperatura moderada, hasta que queden semidoraditas, en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. </b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJfEicbLipk27Pnuar1UQ_Sjj0AQg6sLXbNqXMFmhOfWdSnSYdWIgFJnNEOnqmNEU5AfhyH3FWiZe7Uwv3r0yfLAJCADsSgZSMj8ViiC2PDzdv4DEhRI25j1KNOKy289LS2j0J-yLIuvU/s1600/xiskelitas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJfEicbLipk27Pnuar1UQ_Sjj0AQg6sLXbNqXMFmhOfWdSnSYdWIgFJnNEOnqmNEU5AfhyH3FWiZe7Uwv3r0yfLAJCADsSgZSMj8ViiC2PDzdv4DEhRI25j1KNOKy289LS2j0J-yLIuvU/s400/xiskelitas.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<i><b>Hace, casi ya seis pascuas que hacemos crespells con nuestros niños de la escoleta, los niños van cambiando, pero la receta es la misma y siempre nos salen buenos (a ella mejor que a mi, porque a veces me olvido de algún ingrediente fundamental o lo cambio, como sucede con la manteca de cerdo...). Los crespells son galletas de pascua con sabor a naranja, que se cortan con moldes de formas (corazones, estrellas, círculos, conejos, etc.). En la escoleta hacemos lo que llamamos un "simulacro" con los niños... Nosotras preparamos las pasta delante de ellos con los ingredientes correspondientes y ellos, cortan los crespells... Los ponemos en una bandeja y al horno !!! Cuando estamos jugando en el patio, Xisca deja a escondidas, los crespells que hemos hecho en nuestras casas y ella ha envuelto en papel celofán con un lacito, dentro de una canasta, en algún rincón del aula. Un paquetito con cinco crespells para cada uno, que se llevan ilusionados para compartir el día de Pascua y que creen, obviamente, que han hecho ellos... Orgullosos, les dan el regalo a sus madres y padres, cuando los vienen a retirar de la escoleta y ésta es la magia de Xisca !!! La receta de crespells es de Aina, su hija menor... Seguramente, cuando era pequeña, se la dieron en la escuela, porque así es la tradición.</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red; font-size: large;"><b>CRESPELLS DE AINA</b></span><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES: 300 grs. de sucre (azúcar)- 300 grs. de saïm (manteca de cerdo)- 3 vermells de ou (yemas)- suc d'una taronja (zumo de una naranja)- ralladure de llimona (ralladura de limón)- un poc de canyella (un poquito de canela)- farina (harina)</b><br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>Derrite la manteca de cerdo en el micro. En un bol pon la manteca y añade los demás ingredientes, siempre mezclando. Finalmente agrega harina normal en cantidad necesaria hasta que formes una masa (pasta) que no se te pegue en los dedos. Déjala descansar unos 15 minutos. Después estira la pasta sobre la encimera enharinada con el palo, de 1 cm y medio de espesor. Corta galletas con los moldes. Forra la bandeja del horno con papel vegetal ("cebolla" como le llaman aquí) y hornea a temperatura moderada hasta que se doren. Por si acaso no te alejes demasiado de la cocina, porque si se queman, quedarán algo duras y no deben quedar así. Cuando los tengas en el plato, puedes esparcirles por encima, azúcar glas.</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMmyv2KD6o0Q0quv2MUpqfRbbzABKRtGV_Kmc3uqAaQR1R_ZXtcq4eKKsG1Wp5S9bBFnP8XCEVhyphenhyphen4wI5c-KsTvmLDnqt2b8KuJTtAZu9jIA0O-XMphy8W5cdW3vGqrkFGa2LiNQES4IsE/s1600/crespells.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMmyv2KD6o0Q0quv2MUpqfRbbzABKRtGV_Kmc3uqAaQR1R_ZXtcq4eKKsG1Wp5S9bBFnP8XCEVhyphenhyphen4wI5c-KsTvmLDnqt2b8KuJTtAZu9jIA0O-XMphy8W5cdW3vGqrkFGa2LiNQES4IsE/s640/crespells.png" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-82811308786532379922013-05-12T08:48:00.001-07:002013-08-25T03:03:06.467-07:00PORQUE LA COCINA COMPARTIDA CON AFECTO NO RECONOCE FRONTERAS<i><b>Nos conocimos estudiando Magisterio. Formamos un dúo divertido, de esos que "había que hacerse a un lado" para dejarnos pasar... Y no por bellas (que por supuesto lo éramos) sino por trastos, por desastres... "Juntas éramos dinamita". - "Cierren la puerta"- decía su padre cuando yo llegaba a su casa, </b></i><i><b>con esa seriedad simulada que lo caracterizaba... </b></i><i><b> - "Ya estamos todos".</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b>Compartíamos todo, desde ropa hasta familias. Yo era hija en su casa, porque así me trataban sus padres, ella lo era en la mía. Estoy hablando de mi amiga judía, Analía. </b></i><br />
<i><b>Ella judía por tradición, yo católica por lo mismo, ambas hermanas adoptivas, que no teníamos vergüenza de compartir hasta "los templos", propiamente dichos...</b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b> La madre de Analía cocinaba "de muerte". Por su cultura diferente lo hacía según su propia herencia y eso me llamaba muchísimo la atención. En mi cuaderno de papel, todavía tengo sus recetas de cocina yiddish y no quiero dejar de homenajear a la querida madre de mi amiga Analía...</b></i><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><u>LEICAJ DE MIEL (TARTA DE MIEL)</u></b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES: 2 huevos grandes, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de miel, medio vaso de aceite de girasol, 240 grs. harina normal, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cdta. de bicarbonato de sodio, dos pizcas de sal, canela, nuez moscada, 3 clavos de olor molidos ralladura de naranja, 1 copita de licor, nueces picadas.</b><br />
<b><br /></b>
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<b>Tamizas los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y especias) dentro de un bol grande. Haces un huequito en el centro y agregas los demás ingredientes salvo las nueces. Mezclas muy bien todo, que no te queden grumos. Forras con papel vegetal un molde alargado (de budín inglés ), y viertes la mezcla. Esparces las nueces picadas por encima y llevas a horno a 180º C de 45 a 50 minutos.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOI8A1CK-axQ3TTDr6GPTp5RvrAc18zjszYt6bvhVxnbaqFnNsHpAn3UO44enexA-fpTRHClNMoQMS3hiEMQrVNsM1XBMf0-R2dz_ejRVL6kR-ln-kgLBKDA4kF2NUA4Cw5PwxFiD4po/s1600/leicaj.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOI8A1CK-axQ3TTDr6GPTp5RvrAc18zjszYt6bvhVxnbaqFnNsHpAn3UO44enexA-fpTRHClNMoQMS3hiEMQrVNsM1XBMf0-R2dz_ejRVL6kR-ln-kgLBKDA4kF2NUA4Cw5PwxFiD4po/s400/leicaj.png" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><u>PAN DE BANANAS </u></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: 150 grs. de mantequilla- 250 grs. de harina- 2 ó 3 plátanos- 150 grs. de azúcar- 1 cucharadita de zumo de limón- 3 yemas- ralladura de un limón.</b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bate la mantequilla con el azúcar, agrega las yemas de a una y sigue batiendo. Aparte pisa los plátanos, con el zumo de limón y agrega a la preparación anterior. Añade la harina y mezcla. Pasa la mezcla a un molde de budín enmantecado y enharinado o a uno de silicona. Hornea a 180º C, durante 45-50 minutos.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZC0WYRvVLh3HawohuaiZsXRsck2rSRYHaAY1FWN5cLIuwjFEQmkSvYbWohD8KLw6xEgB0kCUfRPxJ9qAQKFdRcp1nuFO0mLNpMKjCpwcgy9oCwDtSeoLgQ8lJqRHEUuBJQI3dEDBmcaE/s1600/pan+de+pl%C3%A1tanos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZC0WYRvVLh3HawohuaiZsXRsck2rSRYHaAY1FWN5cLIuwjFEQmkSvYbWohD8KLw6xEgB0kCUfRPxJ9qAQKFdRcp1nuFO0mLNpMKjCpwcgy9oCwDtSeoLgQ8lJqRHEUuBJQI3dEDBmcaE/s400/pan+de+pl%C3%A1tanos.png" width="400" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>(Ya le he dicho a mi hija mayor que lo tiene que hacer... )</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><u>CAMISHBROIT ( BIZCOCHOS)</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: 6 claras- 6 yemas- 1 taza de azúcar- 4 tazas de harina normal- 4 cucharaditas de polvo de hornear- 1 taza de aceite- cacao en polvo. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Bate las claras a nieve, agrégale el azúcar, y revuelve. Añade los demás ingredientes y deja para el final la harina con el polvo de hornear. Revuelve todo suavemente. Separa parte de la pasta y agrégale la cantidad que creas conveniente de cacao en polvo. Enmanteca y enharina una placa para horno ( o fórrala con papel vegetal), forma tres panes con la pasta que ha quedado sin chocolate y esparce por encima la de chocolate (como si hicieras una tarta marmolada). Hornea a temperatura moderada durante 45 minutos y cuando estén listos los panes, corta lonchas de pan en caliente. Deja las lonchas en el horno apagado hasta que se enfríe.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhgruNtGQptiwoCiAdfGW3k3oY9rl2zd9c436HZ-iGZhdb3b4eE_ZNg1qa80juPQQESnE15s_VoMhvNEACEq3tv-0XFhdB2x3o1oXDGrYO3zZDq3gQt8pSpwQB4F43mpesDtaBniVKas/s1600/camishbroit.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhgruNtGQptiwoCiAdfGW3k3oY9rl2zd9c436HZ-iGZhdb3b4eE_ZNg1qa80juPQQESnE15s_VoMhvNEACEq3tv-0XFhdB2x3o1oXDGrYO3zZDq3gQt8pSpwQB4F43mpesDtaBniVKas/s320/camishbroit.png" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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(ADVERTENCIA!! El camishbroit de la imagen tiene trocitos de chocolate pasados previamente por harina que es otra opción. No he podido encontrar una foto de un camishbroit marmolado como el de la madre de mi amiga...)</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><u>TARTA "LAS LATITAS" (MARMOLADA)</u></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<i><b>Llegué a su casa en el exacto momento en que colocaba 7 latas de tomates (absolutamente limpias, por supuesto) con una pasta de tarta que después me explicó.</b></i></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: 1 pan de mantequilla- 1 taza de azúcar- 2 huevos- 3 tazas de harina bizcochona ("Hacendado")- 1 taza de leche- esencia de vainilla- cacao en polvo a gusto.-</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>PREPARACIÓN:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ablanda la mantequilla y el azúcar con un tenedor. Agrega los huevos, la harina, leche, esencia de vainilla líquida y mezcla todo muy bien. Separa parte de esta preparación y agrégale cacao en polvo, bastante, hasta que la pasta te quede de chocolate. Enmanteca y enharina 7 latitas de conservas ( de olivas, tomate), vierte la pasta clara, y un poco de la de chocolate por encima, introduce un cuchillo dentro hasta el fondo de la lata haciendo un movimiento de "ocho". Llena sólo las latas hasta la mitad. Introdúcelas en el horno a 180 º , durante 45- 50 minutos. Esperas que se entibien un poco, desmoldas y acomodas en un plato cortando lonchas. Puedes espolvorearlas con azúcar glas.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<i><b>(No he encontrado foto para que tengáis una idea de lo original que quedan emplatadas)</b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b>Gracias familia D. por los gratísimos momentos compartidos, estaréis por siempre en mi memoria y corazón.</b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b> </b></i></div>
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<i><b> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWlYjANb-xbQ1cPDAhhQkaa3UZITCfDBnr23Sp6xvqsnWoGKi8JclLh_3oOTmeoCsqZWkNhEgKi_liQZbXUMBQuC59fUyszU-XGe66WCfQsB47D9N8NbUBhAoAGoO7uXXKp-ZH3YXj1pc/s1600/firma.png" /></a></b></i></div>
<br />
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<i><b><br /></b></i></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br style="background-color: #112233; color: #aabbcc; font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.875px; text-align: justify;" /></b><br />
<div style="background-color: #112233; clear: both; color: #aabbcc; font-family: Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.875px; padding-bottom: 0.25em; text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-38604810460658866542013-05-12T02:49:00.001-07:002013-08-24T16:46:10.616-07:00NUESTROS "FAMOSOS" CRÊPES<br />
<b><br /></b>
<b>Hace once años, creo, los llamamos así, pero durante treinta les dije " panqueques". Al otro lado de la mar, en casa de mi madre, los untábamos, generalmente, con dulce de leche, alguna mermelada, los espolvoreábamos con azúcar y de vez en cuando los hacíamos rellenos de algún fiambre o queso en lonchas... Mamá los utilizaba para hacer canelones (por cierto riquíiiiisimos), los enroscábamos como "rollitos", o doblábamos como "pañuelitos", ésto en función del relleno... También hacíamos, para alguna ocasión de encuentro familiar, un plato entrante, denominado "fiambre alemán" muy bueno. Con el tiempo al hacerme mayor, empecé a cambiarles el look y a rellenarlos con trocitos de frutas y nata, a bañarlos con chocolate, a servirlos acompañados de helado y a hacer todo aquello que me dictara la imaginación y me permitieran los crêpes. Mis hijas los han heredado y adoptado; los preparan untados con nocilla y hasta a veces, le agregan chocolate en polvo soluble a la pasta, para hacerlos directamente de chocolate. Si se nos ocurre cenar de crêpes, les ponemos lo que encontremos salado dentro (sólo con queso havarti o cualquiera que se derrita quedan deliciosos) directamente en la sartén y después los doblamos en dos y presionamos alrededor con un tenedor para que no se escape el contenido.</b><br />
<b><br /></b>
<b> En todos estos años de experimentación, hemos comprobado que...</b><br />
<b><br /></b>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5WD23ucK6CsP7eJio1kw4ajU1N-KQ-vnienN5p9rLCHnkfvUjuymNVcs4joFb5rJ1rXTQcxwMg6f6ey8qzR8OdiAM8AWlmUAdLLka0V_HNDroOo6Xk176ewimUZcZPYkVUPsQKcoCzY/s1600/cr%C3%AApe1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE5WD23ucK6CsP7eJio1kw4ajU1N-KQ-vnienN5p9rLCHnkfvUjuymNVcs4joFb5rJ1rXTQcxwMg6f6ey8qzR8OdiAM8AWlmUAdLLka0V_HNDroOo6Xk176ewimUZcZPYkVUPsQKcoCzY/s640/cr%C3%AApe1.png" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ahora vayamos a la receta. Que como toda receta transmitida de generación en generación se ha ido "degenerando" al punto tal que ya los hacemos "a ojo" y sin medir los ingredientes, por lo tanto, os dejaré dos formas de hacerlos:</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>RECETA FORMAL (y básica) </b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: 2 huevos- 200 grs. de harina- 1/2 l. de leche- 1 cucharada (sopera) de aceite de maíz o girasol- 1 pizca de sal- 1 cucharada de azúcar (opcional)- mantequilla o aceite, cantidad necesaria para untar la sartén.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN: Batir los dos huevos con batidor hasta que estén muy espumosos, agregar la harina, la cucharada de aceite, la leche y demás ingredientes y seguir batiendo. La pasta debe quedar de una consistencia semilíquida (ni muy líquida, ni muy espesa). Calentar la sartén de teflón con una cucharadita de mantequilla hasta que se derrita, verter un cucharón de la pasta sobre la sartén y removerla en forma circular, para que la pasta se extienda por todo el fondo. Cocinar hasta que se formen globitos y dar vuelta unos segundos para que se cocine del otro lado. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyvHu_U-QKPz1r_eqHhrNse_Zp0lQPmiFfL9EyIfsz4kXm6c_k_5qgw6PDD0JOcpAPA_9Laep9vhbZSZLFR14bzBo-NRCSOo9eLoBPY9vNU_5ojBJxMz0oWBLfFvVZZga4czKT2ZJq5I/s1600/creppes1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMyvHu_U-QKPz1r_eqHhrNse_Zp0lQPmiFfL9EyIfsz4kXm6c_k_5qgw6PDD0JOcpAPA_9Laep9vhbZSZLFR14bzBo-NRCSOo9eLoBPY9vNU_5ojBJxMz0oWBLfFvVZZga4czKT2ZJq5I/s400/creppes1.png" width="400" /></a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>(Típico de familia argentina... La montaña de crêpes nunca llega a la mesa. Los vamos comiendo a medida que se van haciendo ... )</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
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<b>MI MANERA INFORMAL DE HACERLOS:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Cojo una jarra de un litro o más de capacidad, agrego 1 huevo, 1 chorrito de aceite, bato un poco. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Añado 2 ó 3 tazas de harina (según quiera hacer mayor o menor cantidad de crêpes) y voy echando leche de a poco y batiendo con el turnmix, hasta que encuentro la consistencia adecuada. Recuerda el consejo de la leche para reducir el grosor de la crêpe acabada.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> Caliento la sartén, la pinto con mantequilla, con un pincel de cocina y pruebo la consistencia de la pasta haciendo un primer crêpe. Si veo que queda demasiado fino es que me he pasado con la leche, entonces, agrego un poco más de harina y vuelvo a batir la pasta. Si por el contrario, observo que la crêpe me ha quedado muy gruesa, agrego leche, bato y continúo probando, hasta que obtengo el grosor ideal.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><u>Mis variaciones preferidas</u>: 1) A veces le agrego una cucharada grande de azúcar a la pasta y sal.</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b> 2) Zumo de media naranja y azúcar ( cuidado, ahora, al agregar la leche, porque ya tenemos un líquido en la pasta).</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b> 3) Cacao en polvo (que añade consistencia a la pasta, por lo tanto deberás agregar más leche para mantenerla en su punto adecuado).</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b> 4) Vino dulce, oporto, licor de almendras (o lo que tengas en casa y se te ocurra, más un poco de azúcar. Recuerda el consejo de la leche. No te pases con la bebida, sólo echa cucharadas y prueba la pasta antes de llevar a la sartén).</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b> 5) Simplemente esencia de vainilla líquida, unas gotas.</b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfCN8Dd8lc1PwtDkSu4SOAHkojTBL-uae1O0cMWAs5eSBRXGQCLAC6PITRwYMMfdwtQekUEPEV_4TfxvrlLuRU0Gc4K6BpvBnhTUQyV5w5b3MoWplep8LohLnwvDjc7IdUXxd1D9y6ns/s1600/cr%C3%AApe2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidfCN8Dd8lc1PwtDkSu4SOAHkojTBL-uae1O0cMWAs5eSBRXGQCLAC6PITRwYMMfdwtQekUEPEV_4TfxvrlLuRU0Gc4K6BpvBnhTUQyV5w5b3MoWplep8LohLnwvDjc7IdUXxd1D9y6ns/s1600/cr%C3%AApe2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-12110696240868012532013-05-11T18:22:00.000-07:002013-08-24T16:47:38.616-07:00CONSEJO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTe4YLUwkI8_ArMcfWxb4btg1O1DxTA0HR0yDjcFmXEHy-yiJshH1eGPOg4s6g2voWXYKrbo0M0H74I4EY70Fl8hslyYSdJHUtxV_BNmX9gYt1IdB6zREZxyColI5DlRnlx9JFslBvII/s1600/secreto1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTe4YLUwkI8_ArMcfWxb4btg1O1DxTA0HR0yDjcFmXEHy-yiJshH1eGPOg4s6g2voWXYKrbo0M0H74I4EY70Fl8hslyYSdJHUtxV_BNmX9gYt1IdB6zREZxyColI5DlRnlx9JFslBvII/s1600/secreto1.png" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-84578213813518550842013-05-11T18:14:00.000-07:002013-08-24T16:48:09.712-07:00<div style="text-align: center;">
<b><u>TARTA MARMOLADA DE MI MADRE</u></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk4NYiJOUEenPqDhykXd64lWe4z1rPKoiEDZRYabvwGESpmYAyY1OA36QLAObrDVguatbt2lrvBssEhxcSg7973laNUsBjDzpg_780i-1oZI68iWq8NfrRJ2JftiIsKLyq4ZQ3JajPy8/s1600/marmolada2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOk4NYiJOUEenPqDhykXd64lWe4z1rPKoiEDZRYabvwGESpmYAyY1OA36QLAObrDVguatbt2lrvBssEhxcSg7973laNUsBjDzpg_780i-1oZI68iWq8NfrRJ2JftiIsKLyq4ZQ3JajPy8/s1600/marmolada2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>INGREDIENTES: mantequilla, 100 grs.- azúcar, 200 grs.- huevos, 2- harina, 150 grs más 2 cucharaditas de polvo de hornear- maicena, 60 grs- sal, una pizca.- leche, 1/2 taza- esencia de vainilla, 4 ó 5 gotitas- 3 barritas de chocolate (o colacao)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>PREPARACIÓN: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregar 2 huevos de a uno por vez y mezclar. Aparte tamizar (colar) la harina con el polvo de hornear, maicena, sal. Añadir a la preparación anterior alternando con media taza de leche y mezclando. Perfumar con esencia de vainilla.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Separar un cuarto de la pasta en otro bol. Derretir el chocolate en un bol en el microondas a la temperatura más baja o de descongelado, para que no se queme y agregarla a la preparación anterior (o directamente agregarle unas cuantas cucharadas de colacao)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Repasemos, tenemos dos bols, uno con poca cantidad de pasta con cocolate y uno con la pasta a la vainilla.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Enmanteca y enharina el molde de 24 cm de diámetro y verter parte de la pasta a la vainilla. Encima, echar parte la pasta con chocolate y así sucesivamente, en capas hasta acabar las pastas.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Horno: moderado durante 40-50 minutos.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
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<br /></div>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-52962458966415244132013-05-11T17:28:00.002-07:002013-08-24T16:48:39.887-07:00TARTA " MARCELA" <br />
<b><br /></b>
<b>En mi época de estudios de Magisterio, me reunía con dos amigas a estudiar Marcela y Analía ... Entre apuntes y mates, nos pasábamos recetas y de paso, devorábamos tartas, bizcochuelos, alfajores, etc. Nos recibimos de maestras y de gordas !!! Una de esas tartas que quedaron para la posteridad y actualmente la hacen mis hijas, mi sobrino, es ésta que me pasó y he llamado como mi querida amiga Marcela.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Es tan fácil y sale tan buena...</b><br />
<b><br /></b>
<b>INGREDIENTES: azúcar, leche, harina (1 taza de té de cada ingrediente), aceite de maíz o girasol (media taza de té), 1 huevo., para saborizar, cualquiera de estos ingredientes :esencia de vainilla líquida, o ralladura de limón o de naranja, o chocolate en polvo (colacao).</b><br />
<b><br /></b>
<b>PROCEDIMIENTO: Mezclar todo en un bol, con cuchara de madera o turn mix. Pasar a un molde de metal de 24 cm de diámetro enmantecado o enharinado (o uno de silicona sin enmantecar y sin enharinar).</b><br />
<b>Horno a 180º -200º durante 50- 55 minutos</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><i>Gracias, amiga por el tiempo compartido y por el cariño que nos tenemos, y que a pesar de la distancia ha quedado en nuestros corazones !!!</i></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-36034924433000799542013-05-11T15:40:00.000-07:002013-08-24T16:49:20.510-07:00SECRETO<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrS-HNDNq0iYgTUd_rZR3Npes5AEgDsgRnajpGw6nCYMn_Tht1B_dA-UO5KoAYLdizC8Hc4nQxDraem9aEsnrJm-_Zc27ZuGtsUSrhq_oHSXUyM3N6GWq-5vQXkCb3oVX9jDu9BkiQgc0/s1600/fundir1.png" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrS-HNDNq0iYgTUd_rZR3Npes5AEgDsgRnajpGw6nCYMn_Tht1B_dA-UO5KoAYLdizC8Hc4nQxDraem9aEsnrJm-_Zc27ZuGtsUSrhq_oHSXUyM3N6GWq-5vQXkCb3oVX9jDu9BkiQgc0/s1600/fundir1.png" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtap_qql0nY3bDR55acwogyHk2bez13PcwXbmy0FxsOTIbMWz7xMKJ9uyMYJc4-RtIPN0hxraJGZjetcJZ8xnl_R_DBnbZwPeZ_kBipu0WCwEJ5d-E5llAegOB8n20DM2ViWszphyYtc/s1600/choco1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBtap_qql0nY3bDR55acwogyHk2bez13PcwXbmy0FxsOTIbMWz7xMKJ9uyMYJc4-RtIPN0hxraJGZjetcJZ8xnl_R_DBnbZwPeZ_kBipu0WCwEJ5d-E5llAegOB8n20DM2ViWszphyYtc/s1600/choco1.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Y ya que estamos en tema...</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Te doy ideas para decorar una tarta </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Sabes que para decorar una tarta sólo hace falta imaginación, saber algunos trucos básicos y corazón...</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Si forras una base con papel vegetal, llenas una manga de decorar o una bolsa de congelados y le haces un corte pequeñito en una punta y luego la llenas con el chocolate fundido y haces cualquier filigrana, llevándola luego al congelador unos 15 minutos, con el resultado, puedes hacer una deco original sobre una tarta, postre, helado...</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfo3wfftXxONgvf8Nmd2Jr_m4Z5MOOuCAnFWmKgAHIRoAhneFRtxYTxZSOWoSn7CXuOE9N0O2jp2aKiocHUCMPQ-6a80zLgQLclmdSVJo3JiGasNu-iWyi0Eh1WnARzapVCH21sFT9ms/s1600/filigrana1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfo3wfftXxONgvf8Nmd2Jr_m4Z5MOOuCAnFWmKgAHIRoAhneFRtxYTxZSOWoSn7CXuOE9N0O2jp2aKiocHUCMPQ-6a80zLgQLclmdSVJo3JiGasNu-iWyi0Eh1WnARzapVCH21sFT9ms/s1600/filigrana1.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Despega suavemente la filigrana del papel y apóyala sobre la cobertura de tu tarta, piensa que los colores queden contrastantes (chocolate o nata blancos de cobertura con la filigrana en choco negro o viceversa). </b><b>Puedes dejar la filigrana acostada o clavada en la cobertura, como te apetezca y acabar con fideos (grana) de colores, fresas, o lo que tengas a mano.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIRxNHNI7NBTuBEtV6mho1bPvykZhKcm1UcpPgfV0cOBpSFTfMOBni3VAOGRi8jgi6vW8y1CCXDkSRzL7hlWkP_ORAv_YNrlngLGQ7A2CvSo-mazBMuT2baORHbp5En2EGD7cFG6CW0w/s1600/decofiligrana1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIRxNHNI7NBTuBEtV6mho1bPvykZhKcm1UcpPgfV0cOBpSFTfMOBni3VAOGRi8jgi6vW8y1CCXDkSRzL7hlWkP_ORAv_YNrlngLGQ7A2CvSo-mazBMuT2baORHbp5En2EGD7cFG6CW0w/s1600/decofiligrana1.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-aKtKMMzU3NS-RvkesCzffzTdUQbIDCsAFFlJVdESwFh5s69FZWKaOV9n3akk6mhD72VrEn4s742fixMGD4wjOZK81FtCjm5PGPYAce8YlZhQX4Wd3wLSShyYGktXrElI_ZnmxMbyLs/s1600/filigrana2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-aKtKMMzU3NS-RvkesCzffzTdUQbIDCsAFFlJVdESwFh5s69FZWKaOV9n3akk6mhD72VrEn4s742fixMGD4wjOZK81FtCjm5PGPYAce8YlZhQX4Wd3wLSShyYGktXrElI_ZnmxMbyLs/s1600/filigrana2.png" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-13882053640479504592013-05-11T14:19:00.000-07:002013-08-24T16:49:56.555-07:00BUDÍN INGLÉS DE LA ABUELA SUSY<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDCC-e8eLHtOLtZe73FGU53Y9sdFgPG3qhyL0ymChTJjwxuyMWYlLDYCZ0ajqwYFWQL_Y1IrUJVtuZHiKDcVpoljfxqIOPwHxQnTiTrM8F4mVe9vawCKSBSd_m5JKInQO-0EOdnqte0A/s1600/bud%C3%ADn1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDCC-e8eLHtOLtZe73FGU53Y9sdFgPG3qhyL0ymChTJjwxuyMWYlLDYCZ0ajqwYFWQL_Y1IrUJVtuZHiKDcVpoljfxqIOPwHxQnTiTrM8F4mVe9vawCKSBSd_m5JKInQO-0EOdnqte0A/s1600/bud%C3%ADn1.png" /></a></div>
<br />
<b>RECUERDA QUE SI QUIERES AGREGARLE FRUTA SECA (NUECES, ALMENDRAS) O ABRILLANTADA, PASAS DE UVA, TROCITOS DE CHOCOLATE , DEBES PASARLA POR HARINA PREVIAMENTE Y LUEGO COLAR PARA QUITAR EL EXCESO DE HARINA.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE9D0WXTYZdCSoC9QcK5-EdHERkZ_XUaoWHsIGwk3wNBBL5SPNaxelLnfPntGJnOzk2Kqs019iajR5HTzExbRa0cZsBeVOQrKTNQAUFITbPjob-2RTkdvY3GGAE89uugFtyp90_Fg1-8/s1600/bud%C3%ADn2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqE9D0WXTYZdCSoC9QcK5-EdHERkZ_XUaoWHsIGwk3wNBBL5SPNaxelLnfPntGJnOzk2Kqs019iajR5HTzExbRa0cZsBeVOQrKTNQAUFITbPjob-2RTkdvY3GGAE89uugFtyp90_Fg1-8/s1600/bud%C3%ADn2.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>FRUTA ABRILLANTADA</b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2ngXMeX5CMqiamDfhnyNRLkAli0gmBSg1aqwpzU0HMK7IFWctHxxxkT3sJueC6OiQhkQjiQNDnrGmLWvZougfSwhFj3Ldn-4DciSxz6Pn6tioL5Z_JaPIJcgYPzjRpZ3bgqQ7PELLjU/s1600/fruta+abrillantada.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_2ngXMeX5CMqiamDfhnyNRLkAli0gmBSg1aqwpzU0HMK7IFWctHxxxkT3sJueC6OiQhkQjiQNDnrGmLWvZougfSwhFj3Ldn-4DciSxz6Pn6tioL5Z_JaPIJcgYPzjRpZ3bgqQ7PELLjU/s1600/fruta+abrillantada.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Normalmente la compramos hecha, hacerla lleva su tiempo...</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>MOLDE DE BUDÍN INGLÉS</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4dtn71fiO5-i-JQXwhJCfwTX68Uq5Vre6OnZed3p9Fvz8GT7_5NuW6tYX2m_YkePVzp5vX-6BhrWuECfiqoPHwndoqO7RSr4y62WTPtIBOWQwTwBw9dSAt_jescLqQVVBf6XIkqMJEU/s1600/molde+silicona.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT4dtn71fiO5-i-JQXwhJCfwTX68Uq5Vre6OnZed3p9Fvz8GT7_5NuW6tYX2m_YkePVzp5vX-6BhrWuECfiqoPHwndoqO7RSr4y62WTPtIBOWQwTwBw9dSAt_jescLqQVVBf6XIkqMJEU/s1600/molde+silicona.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>Los moldes de silicona son muy cómodos ya que no hace falta enmantecar ni enharinar !!!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-662902899620006473.post-61322764911566301292013-05-11T13:03:00.000-07:002013-08-24T16:50:26.623-07:00<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>TARTA SIN HUEVOS !!! (para esos momentos en que el súper ya está cerrado...)</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>INGREDIENTES: 2 tazas de agua- 25o grs. de azúcar moreno (y si ponemos blanca, qué pasa?) - 150 grs. de mantequilla (en casa siempre usamos margarina vegetal que es más sana)- 350 grs. de harina leudante (o harina normal con medio sobre de levadura)- 1 cucharadita de canela en polvo- 4 ó 5 gotas de esencia de vainilla líquida.</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b>PREPARACIÓN: Colocar al fuego en un cazo, agua, azúcar y margarina hasta que todo se funda ( aunque ya usamos el microondas directamente). Dejar enfriar. Pasar por un tamiz (cernidor o colador) los ingredientes secos y agregar a la preparación anterior, revolviendo con cuchara de madera. Saborizar con canela y esencia de vainilla. Enmantecar y enharinar un molde savarín de 26 cm de diámetro. Horno moderado: 55 min.-</b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixBBZ8rxZCIzzihQeaCconktNn4kL96m0bHMVevh3Td_3dfGq8S8EO2axYNMAPU4QPRZEgrBO5crSYh8YRw9yOPFm4_GnPeK6Gvlgc_sHzDiRd2caiiRxlZuWamOsRSVEDrTS8PVC2_vU/s1600/savar%C3%ADn.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixBBZ8rxZCIzzihQeaCconktNn4kL96m0bHMVevh3Td_3dfGq8S8EO2axYNMAPU4QPRZEgrBO5crSYh8YRw9yOPFm4_GnPeK6Gvlgc_sHzDiRd2caiiRxlZuWamOsRSVEDrTS8PVC2_vU/s1600/savar%C3%ADn.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
MOLDE SAVARÍN</div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><br /></b></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15765574876988258264noreply@blogger.com0